黃精
黃精為百合科黃精、多花黃精或滇黃精的幹燥根莖。
玉竹味甘，性平；歸脾、肺、腎經。具有滋陰潤肺、健脾益氣、滋腎填精的功效。主治:陰虛咳嗽、肺燥咳嗽、脾虛虛弱、食少口幹、消渴；腎虛，腰膝酸軟，陽痿遺精，耳鳴，目黑，早白，體虛，風癬。
黃精的故事
魏(737-792)是中國唐代的壹位詩人。他在《餌玉竹》壹詩中寫道:“靈丹妙藥出西山，服後取其根。九蒸為每骨，照世之言。半夜等火起，香滿南軒。齋居感諸靈，藥能開導妙門。自理自理，怎麽能和外行人討論呢？最後會絕版，而且會流傳到永遠。”這是壹首贊美黃色經典的詩。詩中說，服九制玉竹，可與天地長存。雖然這是癡人說夢，但服用黃精後完全有可能長壽。
其實，黃精早在《名醫誌》中就有“補中益氣、祛風濕、護五臟”的記載。在《千金方毅》中，黃精是孫思邈根據自己的長壽經驗擬定的延年益壽方中最常選用的藥物。李時珍在《本草綱目》中記載黃精“補虛填精”，稱其為“食之藥”。(摘自作者發表在《健康時報》上的文章)
黃精藥膳
1.黃精大米粥:
取黃精30克，粳米100克，陳皮5克。先將黃精加水煎煮取汁，再將粳米煮成粥，加冰糖適量服用，適用於陰虛肺燥，咳嗽咽幹，脾胃虛弱者。
2.黃精阿膠瘦肉粥
服用:黃精、阿膠各10g。豬肉末和米飯各100克。適量的鹽。先將黃精水煎取汁，加大米、瘦肉煮粥。等熟了，加入搗碎的阿膠，融化，加鹽，再煮壹兩次。能補益氣血，延年益壽。
3.黨參和黃精
取黨參30g，黃精30g，山藥60g，陳皮15g，糯米150g，豬胃1套。將豬胃洗凈，黨參、黃精加水煎煮取汁，陳皮切成細粒，加少許鹽、姜、胡椒粉，與糯米拌勻，放入豬胃，兩頭紮緊，放碗中蒸熟，即可服用。適用於脾胃虛弱、食少便溏、消瘦乏力者。
4九轉玉竹膏:
黃精和當歸平分。九蒸九曬，水煎取稠汁，加蜂蜜適量，混勻，煮沸。每次服用1~2勺，適用於身體虛弱、精血不足、早衰白發的老年人。
5.黃荊酒
取黃精200克、蒼術200克、枸杞根250克、側柏葉250克、天冬150克、糯米酒5升。先將上述藥物放入500毫升水中煎煮2-3小時，然後去渣取液；將藥液與酒混合，然後放入鍋中煮沸，約30分鐘後，用紗布過濾後放入容器中密封備用。每天喝兩次10-30ml。能益氣健脾，潤燥烏發。適用於面部四肢浮腫、頭發幹白、皮膚幹燥瘙癢、心煩急躁、睡眠少等。陰虛血虛引起的頭暈、消瘦乏力、神疲乏力、頭發早白、眼睛幹澀、心煩失眠、皮膚瘙癢、飲食不節、腹脹腹瀉、身重乏力、面四肢浮腫、苔膩膩膩等。