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什麽是碎羊肉?

是狗肉,也叫羊肉粉、香肉。

狗肉已經吃了很久了,《禮記》“八寶”中記載的“肝脂”完全是用狗肝做的。

秦漢時期吃狗肉很普遍。張《中國風俗史》說,漢代人“喜吃狗肉,故英雄殺之。”

唐代詩人張守節在《史記正義》中也說“人吃狗,與羊無異,故專宰之以賣。”俗話說“冬天狗養羊”(但在我們家住的湖南長沙,據說秋冬要吃狗肉)。

在《禮記》中,有“月亮在秋夢...《天子吃麻狗》和《中秋賞月》...天子以狗嘗麻,薦先寢廟”,也就是說,天子只在秋祭時與大臣們分享狗肉。

擴展數據:

著名的狗肉菜肴:

江蘇沛縣狗肉(樊噲狗肉):相傳是秦末劉邦將軍樊噲做狗肉販子時發明的。

江蘇揚州:揚州畫家鄭板橋喜歡吃東西,這種風氣壹直延續至今。

貴州花江狗肉:布依族傳統菜肴。

廣東雷州的白切狗肉。

廣東客家五香狗肉鍋。

廣東狗肉鍋:流行於珠三角。

廣西靈川狗肉是桂林名菜之壹,也有“狗肉壹條街”的景觀。