可以推薦壹下營養書籍的選擇嗎？

我的背景是生物學博士，沒有醫學背景。我想自學營養學。目前正在讀《營養學:概念與爭論》第八版中文版。我在國外看過這本書的第十版，但是我看不懂營養聖經。我覺得好像不是主流觀點。太確鑿了。謝謝妳。如果是這樣的話，建議妳看看中國營養學會編的《中國營養師培訓教材》。雖然有人說不怎麽樣，但我個人覺得還是比較全面的壹本針對新營養師的書，有很多不偏不倚的觀點，沒有什麽奇怪的見解。營養要涉及方方面面，雖然內容有點混亂，特別是“營養的不足與過剩”單獨列了壹篇，但我覺得還是壹本不錯的入門書。看完這本書，建議妳看看《營養原理》或者《營養素》那部分的《營養與食品衛生學》這本書，比較好。它是我們上學時的課本。在營養版塊，建議妳看《營養流行病學》這本書，裏面關於營養調查的內容非常詳細，彌補了中國營養學會營養版塊營養調查的不足。臨床營養部分，建議妳看臨床營養。好像是蔡東聯教授(我記不清了)寫的壹本關於運動營養和美容營養的書。我也在找，但是不知道哪個比較好，所以不能推薦給妳。其他的書，如《營養聖經》、《營養:概念與爭論》、《中國營養調查報告》等，建議妳等到建立了完整的營養學體系之後再看，畢竟很多都有失偏頗。只有對營養有了全面的了解，才能對這些東西有自己的理解，否則很容易被牽著鼻子走(比如不合適的地方，請見諒)。不過我覺得《營養學:概念與爭論》和《中國營養調查報告》這兩本書還是比較全面和中立的。營養聖經確實更加全面和中立。不過我覺得《營養學:概念與爭論》和《中國營養調查報告》這兩本書還是比較全面和中立的。營養聖經確實更加全面和中立。妳是醫生。看到這些當然是沒有問題的，但是對於他們來說壹般的學習營養學。我沒有讀過《營養學:概念與爭論》這本書。好像有點偏了。唉，小地方就是這樣。想買書也買不到。先是去豆瓣看評論，然後通過當當或者卓悅去豆瓣看評論，再通過當當或者卓悅營養學院的姐姐推薦他們的教材。康奈爾出版的原著很厚。我懷疑我是否能完成它。妳在上海。人家可以送書上門。如果我們有錢通過快遞寄給他們，我們可以再買壹個。不發達的地方就是不好。對了，不知道妳能不能找到中國營養科學大百科。如果可以的話，應該是個不錯的。另外，前天看到有人在預防版貼出郭宏偉教授的《現代流行病學》。昨天和今天看了壹會，特別是衛生流行病學和營養流行病學，覺得很不錯。