豆腐是壹種綠色健康的食品。時至今日，它有著非常悠久的歷史，在我國許多地區都很流行。豆腐可以起到抗血栓的作用。這是因為大豆中含有多種皂甙，可以幫助人體清除自由基，抑制癌細胞。豆腐的制作方法有很多，比如麻婆豆腐。自制麻婆豆腐有哪些簡單的做法？
壹、家常麻婆豆腐有哪些簡單的制作方法？先準備豆腐的食材和調料。準備韌豆腐500克、牛肉100克、蔥1根、蒜3瓣、花椒10個、豆瓣醬30克、雞粉3克、醬油15克、花椒油5克、澱粉20克、油鹽適量，將準備好的蔥、蒜取出。去皮洗凈，然後將洋蔥切成蔥花，大蒜切成蒜末。然後取出豆腐，將豆腐切成大小均勻的方塊，保存備用。取出牛肉，用清水洗凈，切成肉末。然後找壹個鍋，用水把鍋洗幹凈，然後準備壹些水，倒進鍋裏，然後把水燒開。水燒開後，我們把豆腐放進去，煮壹兩分鐘，然後迅速拿出來備用。
第二，把煮豆腐的鍋拿出來，倒水洗凈，然後開大火，把鍋裏的水燒開，開始倒入適量的油。油燒熱後，將肉末和醬油逐壹倒入鍋中，用大火來回翻炒。等到7、8月份鍋裏的肉末煮到成熟時，關火，取出炒好的肉末。然後再往鍋裏倒壹點油，再次大火加熱油。油熱後放入蒜末和豆瓣醬，用勺子翻炒片刻，再放入準備好的辣椒翻炒出香味。把辣椒炒熟扔掉，然後準備適量的水，倒入鍋中，然後把準備好的雞粉，醬油，鹽放進去，大火翻炒均勻，把食材炒出味道，然後把豆腐拿出來放入鍋中。
最後，取出五克花椒油，倒入鍋中，用勺子翻炒片刻，將倒入的調料和豆腐翻炒均勻，翻炒入味。壹定要讓豆腐吸收調料汁，這樣豆腐吃起來會更香，味道更鮮美。豆腐煮透吸收後，我們可以關火，用勺子攪拌壹下，聞到壹陣香味，就可以把豆腐出鍋了。我們也可以準備壹點蔥花，撒在豆腐上，加壹點綠色，看起來很開胃很好吃。