收起1級菜譜，2級菜譜，3級菜譜，4級菜譜。
江湖中的中餐是很重要的內容。這次給大家帶來的是江湖菜譜配方集合，也是1，2，3，4食物的集合。是壹個非常全面的內容。想了解菜譜配方集錦的朋友可以參考壹下，希望對妳有所幫助。
江湖上的菜譜很多玩家都很關註。這次給大家帶來的是江湖上的菜譜合集，也是壹、二、三、四級菜譜的匯總。是壹個非常全面的內容。想了解食譜的朋友可以參考壹下，希望對妳有所幫助。
面食
1.饅頭(小麥*3+水)
三國時期，蜀國丞相諸葛亮七擒孟獲，平定南蠻後，渡河被戰死的幽魂所阻。所以我們要祭奠河神，祈求神的保佑，懲罰妖魔，保佑生靈。因為不忍心犧牲自己的頭，他殺了羊和豬，包成面團扔進水裏，以示犧牲。
民間習俗後，面粉加水加糖發酵蒸熟作為替代。“滿”是“饅頭”的意思，也就是“饅頭”的意思。
2.面團(小麥*4)
沒有經驗不會做飯的人，大概會把熱饅頭做成冷面團，不過還好還能吃飽吧？
3.花卷(小麥*2+洋蔥+水)
花卷和饅頭的調料和形狀都不壹樣。面團揉成胚狀後，搟成長方形片，刷上油撒上洋蔥，搟成半球形，折起來像花壹樣。
4.油條(小麥*3+雞蛋)
相傳南宋時，宰相和他的妻子王嫉妒心強，貪得無厭，與晉國結親。他們在東窗下設下毒計，以莫須有的罪名，在風伯館用12枚金牌殺死了正在取得抗日戰爭輝煌勝利的嶽飛。
消息傳開後，臨安對喬安手下的商販感到憤慨。為了表達自己的觀點，他把面團揉成小人，放在熱油鍋裏炸，稱之為“油炸秦檜”，在民間流傳。
5.面條(小麥+洋蔥+水*2)
在中國，最初的面食統稱為餅，用湯煮的叫“湯餅”，最早的面條。韓流喜的《名食釋義》中有餅。北魏賈思勰的《齊姚敏書》中記載“水引餅”；唐朝有用水涼面叫冷淘；宋代面條種類多達10種，豐富多彩，有肉面、澆頭面等。元代出現了面條；明代有拉面，山西等地有刀削面。清朝乾隆年間，還有其他煮炸後的熟燜義福面。
6.陽春面(小麥+洋蔥+雞蛋+水)
相傳乾隆三月在陽春遊覽淮安，到壹家面館隱藏身份。他連吃了兩碗面，面湯清澈見底，上面飄著金黃色的油面。但我了解到，這種面沒有名字，因為是在陽春三月，所以取名為“陽春面”。
7.洋蔥油面條(小麥+洋蔥*2+水)
“壹杯馬蹄蟹_ _，手自_油蔥。蘇陀在天獻，然不易知。”
取細香蔥，放油中煮至黃香。把它們煮成面條，倒入細面條。它們很好吃，滑嫩可口。簡單的食物，卻帶著濃濃的家鄉味。
8.洋蔥餅(小麥*3+洋蔥)
晉代高僧支遁，遊遍天下。每次出門，他都喜歡帶很多蔥花蛋糕當幹糧。每到壹個地方，總有人要菜譜，所以這種蛋糕到處都有。支墩被尊為支公，故名“支公餅”。
後來，茶聖的陸羽在致公的基礎上改進創造了這種餅，並將這種餅作為壹種茶，在品嘗香茶時享用，於是就有了後世的蔥油餅。
9.雞蛋餅(小麥+洋蔥+雞蛋*2)
雞蛋餅口感滑嫩，營養豐富。雖然是炒的，但是吃了也不會上火。該方法如下:
1.把面粉放在碗裏，攪入雞蛋。
2.加入水和鹽，攪拌均勻成面糊。
3.小蔥洗凈切碎，剩下的雞蛋撒在蛋糕上。
4.鍋中倒入少許油，加熱，轉小火，倒入雞蛋面糊，直至面糊表面凝固。
5.倒入適量打碎的蛋液，表面撒上蔥花，蛋液凝固後翻面。
谷物
10.大米(大米*3+水)
“山村雨後六月涼，田野花香。”
北方小麥多，南方大米多，這就造成了南北方餐桌上的主食差異很大。
大米是南方的主要食物。米糠去掉，蒸、煮或燉後，就成了壹碗碗軟糯適中、香甜可口的米飯。或者加入少量蔬菜，形成更有營養的主食。
11.飯團(米飯*4)
農忙的時候，我經常呆在田裏，就把米揉成壹團帶著，省時省力。雖然口感粗糙澀澀，入口後難以下咽，但好在能充饑。
12.炒飯(米飯*3+洋蔥)
曾在《範縣署寄弟莫》第四冊中說:“天寒地凍，窮親戚朋友上門，先做壹大碗炒飯送去，配上壹小碟醬姜，是溫暖老弱的最好工具。閑暇時，我咽下年糕，煮著糊塗粥，手裏端著碗，縮著脖子壹口壹口地喝。清晨霜雪初，令我渾身暖意。”
這種炒飯是經常做的。抓壹把泡在碗裏，早晚代替茶或飯，是急事。
把米送去，煮熟，晾到半幹，變成渾濁的米，加點油炒到微糊。
13.碎金米飯(米飯+洋蔥+雞蛋+水)
相傳隋代越王蘇陽發明了碎金米，因其炒制時顆粒清亮，全覆蛋黃，色澤似炒金，故稱碎金米。
後來他巡視江都時，將碎金米帶給百姓，炒飯外黃內白，稱為“金包銀”，逐漸演變為揚州炒飯。
14.粥(米飯+水*3)
水太多是粥，水太少是粥，外表相似，內在不同。
粥，熬制時間短，米粒完整，湯飯分離度高。
粥，煮久了，米粒又小又碎，湯米融為壹體。
15.粥(米飯*2+水*2)
粥，也被稱為米，最早出現在周樹:黃帝開始煮谷粥。早期主要用於食用，後來也用於醫藥。
《史記·扁鵲臧宮列傳》記載，西漢名醫淳於髡用“火粥”治療王琦病；漢代醫聖張仲景在《傷寒論》中寫道:已服壹段時間的桂枝湯，飲壹升以上熱粥助藥，就是壹例。
蘇東坡寫了壹個帖子說:“我晚上很餓，吳勸我吃米粥。雲可以促進創新，有益於我的橫膈膜和胃。粥又快又美，喝完粥睡壹覺妙不可言。”
16.洋蔥粥(米飯*2+洋蔥+水)
洋蔥粥，解表散寒，和胃補中，可治療風寒邪氣，其制備方法如下:
1.蔥白去皮，沖洗幹凈，切塊。
2.將大米洗幹凈，用冷水浸泡半小時，取出瀝幹水分。
3.鍋裏加涼水，把米放進去，先用大火煮開，放入蔥白和醋，再用小火煮成粥，就可以吃了。
蛋
17.煮雞蛋(雞蛋+水*3)
水煮蛋簡單易做，營養豐富，吸收率高。其制備方法如下:
1.將新鮮雞蛋洗凈，放入冷水中浸泡壹會兒，以防蛋殼破裂。
2.水沒有吃掉雞蛋。小火後會轉溫火，煮三到七分鐘。
3.三分是軟蛋，五分是軟蛋，七分是實蛋。十多分鐘不利於消化，口感也不好。
18.蓮子蛋(雞蛋*3+洋蔥)
宮廷禦廚在水中烹煮蓮花形狀的雞蛋，以取悅聖者。做成荷花的樣子，蛋黃像荷花，皮又脆又輕。後來，隨著廚師退休，蓮花蛋被廣泛傳播，進入尋常百姓家。
19.蛋羹(雞蛋*2+水*2)
雞蛋羹制作簡單，菜肴細膩、嫩滑、可口、香甜，制作方法如下:
1.將鮮雞蛋洗凈，敲入碗中，用筷子輕敲(攪拌時間不宜過長，用力不宜過猛)。
2.將蛋液打勻，加入幹的冷開水和適量的鹽，雞蛋和水的比例為壹比壹，然後稍微打散攪拌。
(不要使用生水或開水)
3.上鍋蒸12分鐘。蒸的時候蓋子不要蓋的太緊，要留有空隙讓氣體跑出來。
(溫度不要太高，煮的時間不要太長)
調味汁
20.洋蔥醬(洋蔥*3+水)
洋蔥醬，蔥末和其他調料混合，鹹鹹的，很好吃。
洋蔥性辛溫，入肺、胃經。能健脾開胃，增進食欲，促進消化吸收；能刺激汗腺，發汗，解熱，祛痰。根據蔥的長短分為長蔥和短蔥。長蔥辣粗，短蔥短粗。