液氮速凍機有什麽好處？

速凍機具有以下優點:速凍時間短，保鮮時間長，食品質量好，衛生環保，避免細胞間形成大冰晶。減少細胞內水分外滲，減少解凍時汁液流失，顯著縮短細胞組織內濃縮溶質與食物組織、膠體及各種成分的接觸時間，將濃縮的危害性降低到最低限度，快速將食物降低到微生物生長活動的溫度以下，有利地抵抗微生物的生長及其生化反應。水產品液體速凍保鮮設備:速凍(只需幾分鐘到十幾分鐘)，效率高，運行成本低。由於采用了超低溫冷凍技術，在速凍時能對產品進行徹底有效的殺菌。速凍後的產品可以直接放入冰箱冷藏，不用擔心附著在食物上的細菌繁殖破壞食物。？