什麽是零食，包括哪些？詳細壹點

小吃是壹類在口味上具有特定風格和特點的食物的總稱，可以作為宴會之間的點綴，也可以作為早晚餐的主食。世界各地都有各種特色鮮明、風味獨特的小吃。由當地材料制成的小吃，可以突出當地的物質和社會生活，這是壹個地區不可或缺的特色，也是無家可歸者想家的主要對象。現代人通常不吃零食充饑。除了滿足他們的渴望，他們還可以通過品嘗不同地方風味的小吃來了解當地的習俗。有些人因為飯量小或者生病不能吃太多，三餐不足以供給必要的營養，所以晚飯後需要額外吃壹些零食。零食壹般起點低，價格也不高，壹般人買得起。詳解也叫“點心”。1.正餐以外的熟食，多指開胃菜。《醒世說錢秀才誤占鳳凰谷》:“三湯十菜，添點心，頃刻滿桌。”《儒林外史》第十七回:“景蘭江點了壹個壹元二角的雜包，兩碟點心。那小吃跟炒豬皮壹樣，跟黃豆芽壹樣。”《鏡花緣》第十二回:“壹兩酒後，上小菜，南稱‘小吃’，北稱‘炒菜’。”、竇《揚州畫舫錄·小秦淮錄》:“小東門街有許多飯館，還有熟羊肉店...先給客人餵羊雜碎，叫點心，再進羊肉湯飯。”2.今天，更多的建議是給心店出售的熟食或餐館的經濟餐。艾蕪的《人生哲學的壹課》:“我沿著街道慢慢地走著，用鷹壹樣的眼睛，盯著夥計們匆匆忙忙做面包的人行道，盯著老婆婆睡眼惺忪地坐著的小吃攤。”3.西餐中的涼菜。4.參見“零食”。經過幾年的發展，特色小吃已經成為飲食文化中不可或缺的壹部分，各地的特色小吃也走出了地方特色，比如四川的酸辣粉，這是重慶和四川城鄉之間廣為流傳的傳統小吃。因其價廉物美，長期以來深受人們喜愛，其特點是“麻、辣、鮮、香、酸、不膩”，被譽為“天下第壹粉”的華妃四季王——是重慶酸辣粉行業第壹品牌。小吃壹般都是根據當地特色制作的。中國北方的小吃強調制作時間短或者可以保存很長時間，所以可以隨吃隨取，不用像煮主餐那麽麻煩。有些小吃因為用料普通，在其他地區很受歡迎；但有些小吃因為口味獨特或只采用當地材料，只能局限在壹個地區。到了近代，由於人口流動大，物資運輸方便，許多原本局限於壹個地區的小吃迅速傳播到各地。名小吃通過口口相傳與流行文化緊密交織，甚至可能成為當地代表的飲食。比如臺南的臺南擔仔面，永和的永和豆漿，北京的豆汁。但是，在小吃發展的後期，它已經有了另壹層含義。臺灣省的小吃，尤其講究使用當地的新鮮食材，但制作方法復雜精致，比填飽肚子的主餐還要復雜，逐利的餐廳也不願意賣，比如宜蘭的餅渣。這種小吃已經是當地的飲食文化，不僅僅是兩餐之間填飽肚子的層面。