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關於鵝的信息

鵝被認為是最早馴化的家禽,來源於野鵝或灰鵝。中國鵝來自於鴻雁,而歐洲鵝來自灰鵝。

家鵝大致可以分為中國鵝和歐洲鵝兩個體系。歐洲鵝起源於灰鵝,中國鵝由鴻雁馴化而來。中國鵝起源於中國東北,二丫有記載。它早在4000年前就被飼養,是壹種非常古老的鵝種。

家鴨,紅巖馴化成中國家鵝,疣鼻鴨馴化成番鴨。

生物學家達爾文在他的《家中動植物的變異》壹書中提到,“在荷馬史詩中,早在古希臘就已經馴化了鵝,而在古羅馬的神廟中,人們飼養家鵝作為對上帝的祭品”;也有人根據古埃及筆畫留下的信息,認為埃及在公元前2000年左右成功馴化家鵝。

中國古籍莊子《南華經》記載:“立軸受命殺鵝烹。立軸請說,如果壹個會唱歌,另壹個不會,請殺了它。大師說,“殺死不會唱歌的人”,說明中國在公元前400年前就有了成熟的家鵝馴化技術。

目前普遍認為中國家鵝和歐洲家鵝起源不同。中國家鵝起源於於鴻雁,而歐洲家鵝起源於灰鵝。晉代大書法家王羲之喜歡看大雁的姿態。《晉書·王羲之傳》記載了壹件事:“(王羲之)愛鵝,必有孤老人養鵝,善歌。我沒能拿到行情,就帶著親戚朋友去看了。壹聽說Xi要來,我就給它做飯,後悔了好久。”晉代有皇帝獵鵝的記載。

從生物學的角度來看,鵝並不是壹個獨立的物種,充其量只能算是紅雁或灰鵝的壹個變種或亞種。