麥芽被認為有許多健康益處,如促進胃腸消化、緩解疲勞、提高免疫力和增強體力。此外,麥芽還有助於美容護膚,可以促進皮膚新陳代謝,使皮膚更加光滑有彈性。
麥芽在中藥中也有廣泛應用,用於治療多種疾病,如肝病、胃病、飲食不當等。麥芽含有豐富的維生素、礦物質和氨基酸,具有滋陰潤肺、健脾益氣、養心安神、潤腸通便的功效。被譽為中醫界的“滋補萬能草”。