故宮的菜名有哪些？

有清蒸羊肉、清蒸熊掌、清蒸鹿尾、燒鴨、燒雞、燒鵝、紅燒豬、紅燒鴨、醬雞、臘肉、松花、小肚子、肉幹、香腸、什錦湯盤、白肚熏雞、清蒸八寶豬、釀鴨飯、山雞罐頭、鵪鶉罐頭、紅燒什錦蔬菜、山雞罐頭、山雞罐頭。

紅燒鴨裏脊、紅燒鴨條、鴨絲、黃筒、紅燒黃鱔、紅燒黃鱔、黑豆鯰魚、鍋燒鯉魚、鍋燒鯰魚、拌甲魚、炸鯉魚、炸大蝦、軟炸裏脊、軟炸雞、什錦腸衣、紅燒涼拌鴨、香油卷、炸大蝦、炸大蝦、炸鴨、炸鴨、炸鴨、炸鴨等。

紅燒鴿蛋、炒銀絲、清燉鱔魚、炒白蝦、清炒淡菜、炒面魚、炒竹筍、芙蓉花、炒蝦仁、清燉蝦仁、燉腰花、清燉海參、炒蹄筋、鍋燒海參、鍋燒白菜、炒木耳、炒肝尖、桂花翅、清蒸翅、炒鳥、煎蛋、煎蛋、煎蛋、煎蛋、煎蛋、煎蛋、煎蛋、煎蛋、煎蛋、煎蛋、煎蛋、煎蛋、煎蛋、煎蛋、煎蛋、煎蛋、煎蛋、煎蛋。

紅燒肚絲、什錦豆腐、什錦肉丁、壞鴨、壞炸魚片、炒蟹肉、炒蟹肉、燉蟹肉、拌蟹肉、蒸南瓜、釀南瓜、炒絲瓜、釀冬瓜、熏鴨掌、燉鴨掌、燉筍、煮白米飯、蒸南瓜、蒸南瓜、蒸南瓜、燉南瓜、蒸南瓜、蒸南瓜、燉南瓜、燉鴨掌。

三鮮丸子，蒸丸子，鮮蝦丸子，臘魚丸子，油炸丸子，豆腐丸子，櫻桃肉，馬牙肉，米粉肉，壹品肉，栗子肉，壇肉，紅燒肉，紅燒肉，烤豬肉，燉肉，粘肉，紅燒肉。

蜜蠟肘子、鍋烤肘子、烤肘子條、燉羊肉、醬羊肉、烤羊肉、羊肉片、五香羊肉、三樣、炒三樣、炒卷果、燉散丹、燉酸燕、燉白雜碎、燉水餃、炒繡球。

起源介紹:

滿漢全席興起於清代，是歷史上最著名的中式宴席，融合了滿漢全席的精華。乾隆沈嘉年間，李鬥在《揚州畫舫錄》中寫了壹份滿漢全席的清單，這是最早的滿漢全席的記錄。

滿漢全席以東北菜、魯菜、京菜、江浙菜為主。世俗世界所謂“滿漢全席”的珍品，如鼻子、魚骨、鯡魚子、猴頭菇、熊掌、青蛙、鹿尾(筋、胸、鞭等。)，豹紋輪胎等異域原料。後來，福建、廣東等地的菜肴也依次出現在巨宴上。54南菜:江浙菜30，閩菜12，粵菜12。54北方菜:12北方京菜，30魯菜，12滿族菜。