活珠子的營養價值
活珠含有人體必需的8種氨基酸和嬰兒必需的2種氨基酸。促進嬰兒大腦發育的牛磺酸增加近20倍，促進嬰兒骨骼生長和預防老年性骨質疏松的鈣增加6倍以上，其他營養成分明顯高於普通雞蛋。而對人體有害的脂肪含量減少了50%，膽固醇只有原來的五分之壹。壹顆活珠子的營養價值可以和同等重量的牦牛骨媲美。
活珠的危害
活珠含有豐富的生理活性物質，能促進雌孕激素的分泌，對希爾的腦垂體產生強烈的負反饋作用，導致第二性征的提前出現。此外，毛蛋中雌激素含量高，可能會影響兒童和青少年的身體發育。而且毛蛋容易變質，幾乎100%含有大腸桿菌、葡萄球菌、傷寒桿菌、變形桿菌等細菌。食用後易引起消化道疾病，嚴重中毒。
活珠的功效和作用
1.保持健康
活珠子富含氨基酸，氨基酸構成了體內許多免疫物質的原料。因此，正確、科學、適量地食用活珠，可以增強體質，補養氣血，對於氣血不足引起的四肢無力、消化功能不良也能起到補養氣血的作用。
2.促進兒童大腦發育
活珠子含有大量的氨基酸，尤其是人體所需的八種氨基酸和兒童所需的兩種氨基酸。可以促進孩子大腦的發育，比我們平時吃的普通雞蛋營養多近20倍。
3.減少膽固醇攝入
雞蛋中膽固醇含量很高，多吃對人體有害。而活珠中的膽固醇含量相對較低，僅為普通雞蛋的1/5，所以我們可以壹起食用活珠的內容物，這樣既可以品嘗到它的美味，又可以避免膽固醇攝入過高的擔憂。
以上是關於活珠子的營養價值和危害的知識。此外，還介紹了活珠子的功效和作用。希望以上內容可以幫助到大家，祝大家生活愉快，身體健康。