梨汁:壹般指天然梨汁，即從梨果實中榨出的原汁。這種果汁分為透明果汁和混濁果汁。從發展趨勢來看，人們更傾向於混濁果汁，因為這種果汁具有更好的風味、色澤和營養價值。
幹梨:屬於梨的幹燥品，利用自然或人工幹燥，使果肉中的自由水和膠體結合水蒸發，使可溶性物質的濃度增加到微生物難以利用的程度。
梨醬和梨脯都是糖制品，是基於糖的保鮮作用的加工保鮮方法。前者是高糖高酸食物，不保持水果或果塊的原有形狀；後者是高糖食物，保持果塊的形狀。