1，郭奎
鍋盔又名鍋盔、幹磨，是陜西省關中地區、山西省北部、甘肅省城鄉居民流行的壹種地方傳統面食小吃。蛋糕直徑有兩英尺，又圓又厚，像個鍋蓋。鍋盔起源於奶奶送給孫子何的壹份禮物，後來發展成為壹種風味方便食品。
2、陜西xi安牛羊肉泡饃
牛羊肉泡饃是陜西特別是xi的壹種美味。據史料記載，牛羊肉泡饃是由古代的牛羊肉湯演變而來的。很多古代文獻如《禮記》、《先秦諸子》都有提到牛羊肉湯。起初，它主要用於祭祀和宮廷宴會。
3.葫蘆雞
葫蘆雞是陜西Xi的壹道傳統名菜，始於唐代。葫蘆雞的制作分為煮、蒸、炸三個過程。制作時，用清水沖洗雞肉，去除血漬。做菜的時候用麻絲把雞紮起來，保持雞的形狀。等鍋裏的涼水開了，把雞放進去，煮半個小時，撈出來放鍋裏。
然後加入高湯、料酒、鹽、醬油、蔥、姜、八角、桂皮，放入籠中蒸透。煎的時候，把菜籽油放入蒸好的整雞裏，用手勺攪拌，待雞肉呈金黃色時，用漏勺撈出，瀝幹油，然後裝盤，配上小蝶胡椒和鹽即可食用。色澤金紅色，皮脆肉嫩，香腐味醇，筷子脫骨。
4.涼皮
涼皮，起源於陜西關中地區漢族的傳統美食，是搟面、米線、餡面的總稱。流行於中國北方，是不可多得的天然綠色無公害食品。
5.肉汁漢堡包
肉夾饃是陜西省的傳統小吃之壹。陜西肉夾饃的傳統制作方法有制作紅燒臘肉和制作白吉饃。主要以五花肉、面粉、高湯等原料，配以各種香料和調料制成。
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