張仲景是南洋葛東人。他寫的《傷寒論》是醫家的傑作，被歷代醫家奉為經典。張仲景有句名言:“進則存世；如果妳撤退，妳將拯救人民；”妳做不了好醫生，也做不了好醫生。“東漢時，曾任長沙知府，巡診大夫，大堂行醫。後來他毅然辭職回老家給鄰居治病。他回到家時已是冬天，看到白河兩岸的村民面黃肌瘦，饑寒交迫，很多人的耳朵都凍住了。
他讓他的弟子們在南陽東關搭建了壹個醫療棚，並在冬天的至日上架起了壹個治療凍瘡的大鍋。他在大鍋裏放了羊肉和壹些祛寒的草藥，然後撈出羊肉和藥，切碎，用面包煮成耳朵狀的“角兒”，把兩個“角兒”和壹大碗肉湯送給每壹個來要藥的人。
人吃了椒兒，喝了祛寒湯，渾身發熱，耳朵發燙凍傷。後人學著叫兒的樣子，包裝成食品，也叫餃子或扁食。
冬季至日介紹
冬季節起源於漢代，興盛於唐宋，《賈青錄》中甚至說，冬季大如壹年。這表明古人非常重視冬季至日。人們認為冬季至日是陰陽的自然轉化，是上帝賜予的祝福。漢朝視冬季至日為“冬節”，官方將舉行名為“慶冬”的祝賀儀式作為例行節日。
《後漢書》中有這樣的記載:“冬至日前後，君子居安思危，不肯聽政，擇吉日而後省事。”所以這壹天朝廷會放假休息，軍隊待命，邊塞關閉，出差歇業，親朋好友互相送飯，互相拜訪，開開心心過壹個“安靜”的節日。