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農作物是農業中種植的各種植物。包括糧食作物和經濟作物(油料作物、蔬菜作物、花卉、草和樹木)。“民以食為天”表達了人與食物的關系，合理的飲食可以給人類帶來健康。農作物的生長離不開科技生產技術和能夠輔助農業生產的新型工業機械設備。
歷史:《齊·姚敏書》是我國北魏時期傑出的農學家賈思勰所著的壹部綜合性農學著作，也是世界農學史上最早的專著之壹。全書正文共分65，438+00卷，92篇，內容包括65，438+0，500年前的中國農學、園藝、造林、蠶桑、畜牧、獸醫、育種、釀造、烹飪、貯藏。
轉基因:所謂轉基因植物，就是將人工分離、修飾的外源基因導入到需要改良的生物基因組中，產生新的性狀，如抗蟲、抗病、抗旱、抗寒、高產、優質等，從而達到改造生物的目的。轉基因是壹項具有廣闊發展前景的高新技術產業。中央對農業轉基因發展提出了明確要求，勇於研究，堅持自主創新；推廣時要謹慎，確保安全；嚴格管理，堅持依法監管。
中國是世界上最早開發和應用轉基因作物的國家之壹。商業化種植的轉基因作物主要是轉基因棉花，還有小面積的轉基因土豆和南瓜。
隨著農業生物技術的快速發展，新技術對生態環境的負面影響越來越受到關註，轉基因植物的安全性更是爭論的焦點。所謂轉基因植物，就是將人工分離、修飾的外源基因導入到需要改良的生物基因組中，產生新的性狀，如抗蟲、抗病、抗旱、抗寒、高產、優質等，從而達到改造生物的目的。然而，由於轉基因植物的外源基因可以通過花粉或種子在種群間漂移和傳播，因此可能產生超級雜草或引起其他植物性狀的意外變化，對人類生態環境和生物多樣性構成威脅。因此，如何解決轉基因植物的安全性成為壹個亟待解決的問題。
好處:全球轉基因作物種植面積逐年大幅擴大，農民種植積極性極高，體現了農民對轉基因作物的滿意度。轉基因作物給發展中國家和發達國家的大小農民帶來了重要的經濟、環境、健康和社會利益。而且種植抗蟲、抗除草劑的轉基因作物，可以顯著減少作物生長過程中農藥的使用量，從而減少農業生產對環境的汙染。