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- 東平湖鹹鴨蛋的歷史記載
東平湖鹹鴨蛋的歷史記載
東平鹹鴨蛋歷史悠久,早在南北朝時期就有比較完整的鹹蛋文字記載。《齊·姚敏書》說:“泡鴨壹月可食,熟而食之,酒食兩用。鹹蛋鹹蛋浮。”由此可見,鹹鴨蛋是可以配酒和食物的。著名的《本草綱目》作者李時珍說:“據說小兒患痢疾,即使吃了爛鹹鴨蛋,有時也會好的。蓋鴨肉可治痢疾,煎鹽亦可治血痢。”這意味著鹹鴨蛋有益於人的健康,可以治療壹些腹部疾病。正因為它有很多優點,而且便宜易得,所以“飛入尋常百姓家”成了尋常百姓家常見的美味。
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