那時，唐僖宗住在成都的青羊寺。由於這座道觀成了臨時行宮，改名為“行宮”，這座道觀從此獲得了“青羊宮”的美譽。諾宗皇帝喜歡玩和吃美味的食物，他不能忘記他在這個多災多難的地方的宮廷食物。他讓廚師為他做宮廷餡餅，但那天航班很急，他沒時間帶禦廚來。皇家廚房都是成都當地的廚師。
這些成都大廚雖然廚藝高超，對北方宮廷餡餅並不熟悉，但也不是閑人。他們壹起想出壹個辦法:把面團搟成薄面團，切成小方塊，把肉包起來。不過作為皇帝禦膳，面團的包法應該是很有講究的。
其中壹個廚師發現皇帝雙手交叉在身前看著殿外的風景，姿勢很美。他提出了壹種把面團折成菱形，兩個角向前抄的包法，得到了大家的贊同。所以我做了這個特別的“餡餅”。
當這種“餡餅”做好呈獻給諾皇帝時，皇帝生氣地問:“這是什麽餡餅？我壹個人沒見過！”聰明的廚師說:“這是壹個創新的成都餡餅。我們看到皇帝的手抄術，就借鑒了皇帝的手抄術來做餡，所以這種專門為皇帝做的特制餡餅就叫‘龍手抄’”。
唐玄宗壹高興，就舉起筷子嘗了第壹口“龍餛飩”，香滑可口。於是他狼吞虎咽地吃下了龍餛飩，命令他每天都要吃。？
擴展數據
餛飩北方叫餛飩(也叫混沌)，山東有些地方叫餛飩，廣東叫餛飩。餛飩原本是民間祭祀食品。
龍餛飩是壹家著名的餐廳，在四川，中國大陸，使餛飩湯。
這家店做的餛飩湯很稀，半透明，很受歡迎。1960後，龍抄手搬到成都春熙路南段6-8號。它不僅經營各種各樣的餛飩，還增加了各種各樣的成都小吃，發展成為壹家大型小吃餐館，吸引了許多遊客。
龍超手的創始人是張光武，他於1941在成都悅來昌創立了這家店。之所以取名“龍”，是因為張光武在籌備開店時借用了“密花茶園”的諧音。
1995年，龍餛飩被中國人民和國內貿易部授予“中華老字號”稱號。
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