冬天很多人會選擇煲湯。其實粥也是不錯的選擇。選擇雜糧粥，不僅營養豐富，還能滋潤全身。那麽怎麽做五谷雜糧粥呢？還有哪些雜糧粥適合冬天喝？讓我們來看看。喜歡就收藏吧！
五谷雜糧粥1的做法制作時間:80分鐘。
難度:壹般
味道:清淡
類別:粥
主料:大米20g，薏米15g，糯米15g，黑米15g，紅豆15g。
輔料:百合5克，枸杞5克，紅棗5克，桂圓10。
步驟:
1.將大米、薏米、糯米、黑米、紅豆洗凈，用清水浸泡1小時；
2.百合洗凈，用溫水浸泡20分鐘；
3.鍋中放入適量的水，燒開；
4.加入大米、薏米、糯米、黑米；
5.加入百合、桂圓、紅棗煮開；
6、轉小火煮1小時，期間偶爾攪拌，防止糊鍋；
7.將枸杞放入鍋中；
7.繼續煮15分鐘；
8.關火，蓋上鍋蓋，再燉5分鐘。
五谷粥的做法2首先:多糧粗纖維粥
配料:蕎麥、玉米、大豆、茯苓、燕麥、蕎麥、銀杏、核桃、薏苡仁、黑芝麻、核桃。
做法:將所有食材壹起放入鍋中煮粥，脫鍋前加適量糖調味。
功效:本方具有良好的降脂降壓作用，特別適用於部分心血管疾病患者或便秘肥胖患者，具有良好的養生作用。
第二:八寶粥
配料:糯米、紅棗、蓮子、冬瓜、杏仁、山楂、桂花醬、糖。
做法:將所有食材清洗幹凈，然後去掉石片備用；將所有食材壹起放入鍋中，大火燒開後文火熬粥。
功效:本方味道鮮甜，服用後能促進消化吸收。八寶粥含有大量的無機鹽和碳水化合物，適合壹些體質較弱的人，也非常適合孕婦。
第三:蓮子糯米粥。
配料:蓮子、糯米、糖。
做法:將蓮子清洗幹凈，去掉蓮子心，最後用溫水浸泡；糯米洗凈，用清水浸泡兩小時左右；將蓮子和糯米加入幹凈的鍋中，然後慢慢熬粥；出鍋前加入適量的糖即可。
功效:本方有很好的滋補作用，冬季服用有很好的養生作用。不僅能清熱降火，對部分幹咳病例也有很好的治療作用。另外，這個方子雖然有補氣的作用，但是不適合孕婦，大量服用容易流產。
第四:糙米排骨粥
材料:糙米，排骨，姜，鹽。
做法:將糙米洗凈，用清水浸泡兩個小時，最後取出瀝幹水分；排骨洗凈後，用開水焯壹下；最後將糙米、排骨、姜片放入鍋中煮成粥。出鍋前加適量鹽即可。
功效:本食譜富含人體所需的多種營養物質，如維生素、鐵、鋅、蛋白質、糖等。
冬天喝雜糧粥的六大好處
1，冷暖。在寒冷的冬天吃雜糧也有助於抵禦寒冷。因為小米、綠豆等雜糧大多富含維生素B1，這種營養素在碳水化合物、脂肪和蛋白質代謝中起著重要作用，可以增加人體的抗寒能力。
2.控制體重。冬天容易長胖，每天喝壹碗雜糧粥可以在壹定程度上避免這個問題。因為雜糧粥飽腹感很強，吃了之後可以不餓很久，有助於避免攝入過多的熱量，防止肥胖。
3.防止便秘。冬天天氣幹燥，再加上人吃肉多，活動量減少，容易便秘。谷物粥不僅含有壹定的水分，還含有大量的膳食纖維和抗性澱粉，可以幫助清腸通便，對便秘的人很有幫助。此外，膳食纖維和抗性澱粉能促進大腸內有益菌的增殖，改善腸道微生態環境。
4.保護血管。在寒冷的冬天，心腦血管疾病也容易高發。每天喝幾碗雜糧粥，有助於保護血管。紅、紫、黑皮的雜糧是花青素的良好來源，大麥、燕麥中也有豐富的β-葡聚糖。這些物質有利於預防冠心病，有助於控制血液膽固醇，保護血管。
5、平穩血糖。冬季血糖水平高，雜糧粥對餐後血糖調節有積極作用。因為雜糧粥含有較多的膳食纖維和礦物質，有助於控制血糖。另外，吃雜糧豆類需要咀嚼，消化速度慢，飯後血糖比較低。
6.防止飯後困倦。“冬不眠三月”，這種情況下，除了規律作息，建議每天喝壹碗雜糧粥。因為雜糧粥中富含的維生素B1有助於神經系統高效工作，保持充沛的體力。