除了寒、熱、溫、涼四性之外，還有壹些藥性溫和的藥物，稱為平藥。因為退熱藥的作用不如寒涼藥或溫溫藥明顯，實際上雖然有寒、熱、溫、涼、定五氣，但習慣上仍稱為四氣。壹般來說，藥性溫和的藥物，由於藥效溫和，可以與感冒或熱病合用。
味道是藥的味道。五味是五種不同的味道:辛、甜、酸、苦、鹹。
辛辣味是辛辣味(如生姜)或辛辣味(如薄荷、冰片)，能散氣、解氣。壹般發汗藥、解氣藥都有刺激性味道。
甜味就是甜味，有緩解和滋補的作用。壹般能調和藥性和滋補的藥物多為甘味。
酸有收斂作用。壹般能止汗止瀉的藥，大多是酸的。
苦，有瀉火(意思是有很大的清火作用)、清熱、燥濕(意思是苦而幹的藥物可以去濕氣)、瀉下的作用。有些退燒藥和瀉藥是苦的。
鹹，有瀉下、軟堅之功(可消散軟硬塊)。壹般能消散結塊的藥物和壹些有腹瀉瀉藥的藥物都是鹹的。
另外，還有清淡的味道。平淡，我們的意思是平淡。因為淡味藥沒有明顯的味道，其實雖然有辛、甜、酸、苦、鹹、淡六味，但習慣上還是叫五味。