據史料記載，宋代的茶有200多個品種，總有壹款能滿足妳的喜好。在宋代，從皇帝到百姓，都對茶有著深厚的感情。甚至宋朝皇帝還下旨設立茶葉種植機構，挑選最好的茶葉種植基地，嚴格把關，把最好的茶葉奉為禦茶。在宋徽宗，還因為造了壹個名字叫？龍團勝雪？茶成為了制茶史上壹個美麗的神話。這說明宋代的人對茶是認真的。
因為古代很少有娛樂設施，大家除了工作就沒事幹了，所以呢？鬥茶？逐漸成為宋代人們的壹種娛樂方式。大概在他們看來，拼茶？和鬥蟋蟀沒什麽區別。宋朝人民的？鬥茶？那就是精致，不是簡單的比較，而是從多方面綜合考慮。
首先是鬥茶產品。茶葉的好壞首先是以鮮度來衡量的。茶越新越好。要看茶湯的顏色來評價好壞。依據是，如果茶湯的顏色是純白的，證明茶葉從采摘到制作都是經過完整加工的。如果顏色是藍色的，說明快好了，是中等。如果是黃色和灰色，那就是質量差。另外，宋人呢？鬥茶？還包括茶鬥令和茶百戲。顧名思義，鬥茶令和飲酒令很像，就是喝茶的時候，詩詞對著它來增加樂趣。跳茶舞指的是倒茶的技巧。喝茶的時候看精彩的倒茶表演也很有意思。