這是壹句俗語，是在民間流傳的話，沒有具體的出處。
意思是：秋天到了螃蟹腳長肉的速度增快。癢的意思就是說那個時候的蟹腳長肉速度增加，進入9月，也就進入了吃螃蟹的好季節。
秋節前後，大閘蟹開始上市，這時候，上海人的嗓子眼也跟著癢，秋冬季，如果不吃上幾次大閘蟹，那十有八九妳就不是個正宗上海人，如果搞點情調，可三五知己，佳釀壹壺，持蟹賞花，不亦樂乎。
螃蟹的營養價值：
壹、螃蟹中含有大量的蛋白質並且多半以優質蛋白為主，而這些優質蛋白質中還含有氨基酸。因此具有抗感染，促進傷口愈合的功效。
二、螃蟹中含有精氨酸，精氨酸能參與體內能量代謝和解毒工作，適量吃蟹可促進肌體能量平衡，對體內毒素起到很好的排泄作用。
三、蟹肉中含有大量的營養物質，其中維生素A、維生素E含量最高。這2種維生素可以保護粘膜上皮組織，軟化血管和抗衰老。
以上內容參考?人民網-吃螃蟹有3大好處 快速鑒別螃蟹好壞之4大秘笈