最能形象說明“開元盛世”的繁榮局面的莫過於詩聖杜甫的那首《憶昔》：“憶昔開元全盛日，小邑猶藏萬家室。稻米流脂粟米白，公私倉廩俱豐實。九州道路無豺狼，遠行不勞吉日出。齊紈魯縞車班班，男耕女桑不相失。”真是壹派歌舞升平的盛世景象。