原因：酒喝多了之後毛細血管會擴張，人體表散熱增加，熱量交換更加頻繁，如果再加上周圍溫度如果比較低的話，會造成人體溫的快速下降，人就會感覺冷。
當酒進入身體後，酒精的吸收與代謝就開始了，酒精本身和其代謝產物，比如乙醛都具有擴張血管的作用，從而使人體肌膚上的毛細血管得到擴張，血液循環會隨之加快，這樣壹來，就會造成人體內的熱量較快地散發到體表，人體就會感到身體發熱。
此外，酒精及其代謝產物，也會對中樞神經系統有壹定程度的麻醉作用，這樣就讓肌膚對外界溫度的敏感性降低。但值得註意的是，這種身體內部熱量的散失，僅僅是短時間的過程，也就是說，酒後的“暖意”是壹種暫時的現象。沒有多少時間，飲酒者就會感到格外的寒冷，這是因為體內的熱量散失的原因，所以越喝就越感到冷。
與此同時，這種所謂的“酒後寒”，更容易讓人患上感冒或者凍傷，尤其需要提醒的是，靠飲酒禦寒對老年人更為不利。老年人本來就對體溫變化不十分敏感，如因喝酒引起體溫中樞調節紊亂，更容易損傷其調溫功能。
其實，冬天喝少量酒是對身體有益的，能夠起到舒筋活血、開胃生津的效果。但是，以酒來禦寒是不可取的行為，此外，在冬季飲酒還應該更加小心謹慎，根據流行病學的調查研究表明，冬季飲酒誘發的出血性疾病比夏季多出十幾倍。
擴展資料：
正確喝酒，最能發揮其藥用價值：
1、溫酒慢喝：中醫認為酒溫性有小毒，走心竄經，可通絡、活瘀、散寒，因此需要每次溫著喝，量少且慢慢喝，切忌拼酒、急喝、追求高度酒。
2、虛寒者加生姜糯米：高度白酒固然喝起來爽，但中醫養生更推薦黃酒、米酒，尤其是冬天溫著喝，加入生姜、糯米壹起煮，健脾、祛濕、溫補胃腸，尤其適合體質虛寒者。
3、酒烹羊禽才真的暖身：陽虛體寒者，可以酒入膳，補充能量。推薦秋冬季將酒與雞、鵝、鴨、羊肉等熱性肉食同烹，發揮“百藥之長”的功效。
比如火焰鵝，能去腥味且溫通血脈；啤酒鴨，解陰濕燥熱；燉羊肉裏放點酒，味美又解燥。當然，酒膳裏放入附子、肉桂、巴戟天、杜仲等藥材，還可助陽補陽。不過，最好請醫生辨明體質再定藥膳方為妥。
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