唐·杜甫《槐葉冷淘》白話釋義：
高高槐樹長滿碧綠嫩葉，采摘下來送進廚房（搗成汁液）。
集市上買來新面粉，和槐葉汁放在壹起（和面做成面條），入鍋煮熟做成冷陶，擺上餐桌總是擔心不夠吃。
冷淘鮮艷碧綠映照筷箸，配上新鮮蘆筍美味無比。
冰涼的面條碰到牙齒冷過冰雪，勸世人趕快分享這明珠般讓人驚喜的山林美味。
我願意隨著乘駿馬的君王使者，把這道美食運送到君王的禦廚房。
此去路途遙遠讓我擔心泥濘難通，但我為君王進獻美食的誠意始終不變。
我進獻的美食盡管如苦芹和水草壹樣微不足道（但卻包含了我的壹片忠心誠意）。
萬裏之外的君王也許正在涼殿之上，手邊晶瑩的玉壺盛放著清澈的寒冰。
君王納涼到了傍晚，這道槐葉冷淘也是他在這個時節最需要的壹款美食。
原文：
青青高槐葉，采掇付中廚。
新面來近市，汁滓宛相俱。
入鼎資過熱，加餐愁欲無。
碧鮮俱照箸，香飯兼苞蘆。
經齒冷於雪，勸人投此珠。
願隨金騕裊，走置錦屠蘇。
路遠思恐泥，興深終不渝。
獻芹則小小，薦藻明區區。
萬裏露寒殿，開冰清玉壺。
君王納涼晚，此味亦時須。
擴展資料寫作背景：
“槐葉冷淘”始於中國的唐代。唐制規定，夏日朝會燕饗，皇家禦廚大官（也作“太官”）所供應給官員的食物中，即有此味，可見原為宮廷食品。隨著時間的推移，宮廷食品逐漸傳入市肆民間，並將用槐葉與面粉合制，改“槐葉冷淘”為翡翠面，成為城鄉人民的盛夏消暑美味。
采青槐嫩葉搗汁和入面粉，做成細面條，煮熟後放入冰水中浸漂，其色鮮碧，然後撈起，以熟油澆拌，放入井中或冰窖中冷藏。食用時再加佐料調味，成為令人爽心適口的消暑佳食。
杜甫少年時期有機會受到各種文化藝術的熏陶，這對他日後的詩歌創作有很大的影響。例如他五六歲時在河南郾城看過舞蹈家公孫大娘的劍器渾脫舞；後在洛陽尚善坊的岐王李範宅裏，遵化裏玄宗寵臣崔滌堂前，聽過李龜年的歌聲。
在洛陽北邙山頂玄元皇帝廟裏欣賞過畫聖吳道子畫的五聖尊容、千官行列，這在他以後的詩歌創作中都有所反映。當時社會名流崔尚、魏啟心看到他習作的詞賦，誇獎他有班固、揚雄之風。還有李邕、王翰這樣的長輩也屈尊來訪問他。