豬皮果凍如何制作1、豬皮洗凈，放水煮5分鐘；
2.拔下豬毛，刮掉油脂。這壹步需要耐心。
3.將洗凈的豬皮切成細條；
4、鍋中加水，水量大約是豬皮的三倍；
5、將花椒大料放入調味盒中，加點鹽、生抽、老抽(不喜歡顏色就不要加醬油)、姜片、蔥段；
6、大火燒開，轉小火慢燉，約1小時；
7.挑出姜片、蔥段和調味盒，然後倒入容器中。冷卻後放入冰箱固化。
8.吃的時候切片，加自己喜歡的辣椒油什麽的。
豬皮凍怎麽凝固做豬皮凍？先將買來的豬皮清洗幹凈，然後放入鍋中稍煮，再取出，用刀刮去裏面的肥肉和外面的臟東西，清洗幹凈，然後切成丁或小條，再放入高壓鍋中倒入適量的水，少許姜和胡椒粉，壓30分鐘左右。然後放在容器裏，等涼了再放入冷凍室。整晚都很辛苦吧。千萬不要放食用膠，雖然可以食用，但是我覺得總會有不好的地方。
豬皮果凍是什麽？豬皮凍是以豬皮為原料制成的傳統特色食品。將豬皮除毛部分放入適當的調料中，長時間蒸煮，使煮出的湯汁中含有壹定量的皮膠，然後冷卻。冷卻後豬皮和湯汁會凝固在壹起，調味食用。
因為是冷卻後吃的，冷卻可以說是冷凍，所以叫豬皮凍。