夜來香，屬茄科夜香木屬。原產南美，為常綠灌木，別名月見草、夜香花等，屬多年生藤狀纏繞草本，分布於雲南、廣西、廣東和臺灣等地，是以新鮮的花和花蕾供食用的壹種半野生蔬菜。除供觀賞外，花可作饌和藥用，具清肝明目之功效，可治療目赤腫痛，麻疹上眼、角膜去翳等。 每逢夏秋之間，在葉腋就會綻開壹簇簇黃綠色的吊鐘形小花，當月上樹梢時它即飄出陣陣清香。這種香味，令蚊子害怕，是驅蚊佳品。
夜來香本是生長在亞熱帶地區的，根據夜來香的生長習性，夜來香是需要飛蟲來幫助傳粉的。但是亞熱帶地區，白天氣溫很高，飛蟲很少活動，會在晚上出來覓食。夜來香為了更好的進行傳粉，就會在晚上開花，並且散發出香氣，吸引飛蟲。經過長時間的繁衍，夜來香就養成了在晚上開花的習性。
夜來香壹般是在晚上的8——10點的時候開花的，這個時候氣溫是很合適的。
關於夜來香，有著壹個充滿浪漫和神秘的傳說。
據說在古時候，有壹個少年，他喜歡吹笛子，吹得非常好，很多人都知道的。有壹天，那是個月色很美麗夏天的夜晚， 少年正靠在樹下吹著笛子，突然間，有個美麗的仙女從雲彩上飄下來。仙女告訴少年，在月宮中的嫦娥非常喜歡少年的笛聲，就想邀請少年去月宮當樂師。
可是少年很留戀人間，他要求仙女遲壹天再上月宮，可是仙女並沒有答應，只是取下來頭上的玉簪送給少年，讓他做紀念。仙女在空中將玉簪拋給少年，但是少年沒有接住，並且他怎麽找都找不到掉在地上的玉簪。
後來，玉簪變成了花朵，仙女回了天山，而少年也永遠的留在了人間。
這玉簪化成的花朵會在夜晚的時候散發出濃濃的香氣，尤其是在月光下面。所以人們又給了它夜裏情人的美稱。
《蹴踘》
（明） 沈壹貫
小桃微雨夜來香，朝入雞坊暮狗坊。
無賴楊花偏解妒，團風先占打球場。
《花非花》
（唐）白居易
花非花，霧非霧，
夜半來，天明去。
來如春夢幾多時，
去似朝雲無覓處。