水芹是壹種多年生草本植物，其莖葉通常被采摘食用。水芹通常全年種植和銷售。壹般春天種的會在5-7月采摘，秋天種的會在10-165438+10月采摘。芹菜的意思是小芹菜。壹般湖南人稱此菜為傅貴菜，因為其諧音，但在壹些地區，它被稱為水影，西本山芹菜，牛草，道芹或野芹菜。
水芹菜長什麽樣？
水芹莖直立或匍匐生長，葉基本具葉柄，壹般呈三角形，有小白花，花瓣有小折舌，果實壹般為四棱形。
水芹菜長在哪裏？
水芹喜歡生長在濕潤肥沃的土壤中，具有良好的耐澇性和抗寒性。壹般生長在溫暖的低濕地、淺沼澤和稻田，主要產地為中國、印度、緬甸等亞洲地區。
水芹的功效與作用
水芹菜炒著吃味道最好。水芹含有豐富的蛋白質、脂肪、膳食纖維和碳水化合物。除了作為蔬菜使用外，還可以作為藥材使用。具有良好的清熱解毒作用，還可用於治療高血壓、發熱、感冒、崩漏、水腫、嘔吐腹瀉、尿路感染等不良癥狀。