兩個黃鸝鳴翠柳：是兩個煮熟的雞蛋中剝出的兩只圓圓的蛋黃，加調料清蒸後，點綴著幾根嫩嫩的青菜，放在碗中。
壹行白鷺上青天：是把熟蛋白切成絲，下面墊著壹片青菜葉子，排成壹隊形，放在瓷盆裏。
窗含西嶺千秋雪：是素炒蛋白絲壹撮，將蛋白精切成細絲如鵝毛，放入盆中。
門泊東吳萬裏船：是壹碗佐味的清湯，上面飄浮著幾片蛋殼。
故事背景：相傳我國古時有位名廚學識淵博，很有才華，經他烹調的菜肴無不冠以唐詩為名，大家都稱他為“廚詩”。有位秀才自恃才高，他不服氣這位“廚詩”，想捉弄他壹下。壹次，他有心出了道難題，來難難他，要這位大師傅，只用兩個雞蛋辦壹桌‘詩菜’。這位‘廚詩’說:‘兩個雞蛋做席“詩菜”，不難不難，待我做來好了。’隨手在籃子裏取出兩個雞蛋，不壹會 ，筵席辦好了。用的就是杜甫《絕句》裏的每句詩做了四道菜。