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浙菜中哪道最經典最有代表性?

浙菜

茄汁冬瓜排 三絲敲魚 藕片湯 糖醋素排骨

五香花生 鮮蘑豆腐 鮮蘑菇燉豆腐 香菇豆角

宋嫂魚羹 斬魚圓 糟燴鞭筍 冬冬菇托兒

雙喜臨門 豆瓣鮮魷 豆豉燒中段 番茄雞蛋

番茄泡蛋湯 番茄魚片 翡翠瑤柱羹 幹炸黃雀

高麗香蕉 怪味雞 鮮蓮炒子雞 幹火靠大蝦

平湖糟蛋 三丁大包 三色蛋 燒茄子

生抽王燒黃花魚 酥炸牛肉卷 素炒茭白絲 五夫醉雞

香腸燒菜花 煎茄片 荔枝肉球 溜土豆絲

綠豆冬瓜湯 巧克力沙司 辣汁茄絲 老板魚酸菜燉豆腐湯

鯉魚苦瓜湯 栗子炒子雞 涼拌茭白 銀牙韭菜花

三蝦豆腐 菜心炒豬肝 魷魚燴楊桃 清燉全雞

醋溜白菜 蔥油苦瓜 洋蔥炒鱔糊 八寶雞

土豆餅 蠔油蘆筍沙律 清湯雞把 四喜餃

炒桂花翅 芙蓉四寶 腐皮包黃魚 苔菜小方烤

砂鍋山海 嫩姜子鴨片 什錦鍋巴 香蕉西米羹

佛手珠子 蟹黃灌湯包 蟹黃肉包 四樣葷素

雲耳西芹炒肉片 鳳梨咖喱雞 烏狼鯗烤肉 桃漿羹

怪味白肉 鹵汁豆幹 熗土豆絲 蠣黃跑蛋

黃瓜炒肉絲 肉末 油拌酥瓜條 椒鹽竹仔魚

八寶山藥泥 八味釀筍 肉棕鱸魚 四鮮烤麩

鮑魚肚片湯 麻醬拌豆腐 家鄉芝士蛋糕 番茄豆腐

開洋蘿蔔絲湯 奶湯白菜 焦溜肥腸 油燜白菜

紅油雞塊 百花雞 糖醋雞塊 冰糖蓮子

杭州菜 杭幫菜 糖醋小排 蝴蝶瓜

香蕉粥 白煮肉 素脆鱔 白油肝片

白汁全魚 涼拌豇豆 椒油熗芹菜 水餃豆沙煎餅

鍋酥牛肉 姜汁菠菜 熗青瓜條 冬瓜連鍋湯

紅燒猴頭蘑 熗豆腐 清蒸鰣魚 南瓜炒蝦米

甜椒南瓜湯 姜拌藕 辣油裏脊絲 苦瓜粥

幹燒荷包魚 火腿魚 白鯗扣雞 幹菜燜肉

韭菜墨魚絲 韭菜肉片湯 枸杞蓮子雞湯 涼拌藕片

三鮮冰豆腐 豬尾濃湯 清炸麻雀 拔絲蜜桔

煎釀斑鳩 翠椒爆蝸牛 田園蘑菇沙拉 芹菜牛肉絲

杭三鮮 蒜泥茄子 炒蝦仁腰果仁 乳椒空心菜

醬腌紫茄 炒胡蘿蔔醬 三彩菠菜 猴頭四寶

養生菜根 萬子酥鴨 杭州素火腿 熗炒西蘭花

豇豆燒肉 酸辣青蠔 濃香雞塊 鮮蘑蒸雞

什錦暖鍋 苦瓜雞片 蠟椒魚 醬燒冬瓜條

炒米粉 粟米粥 蒜蓉辣椒鮮魷煲 菠菜丸子湯

大棗冬菇湯 海陸煲 平菇蛋湯 粟米菜花湯

奶湯散丹 蘿蔔連鍋湯 海米蘿蔔湯 子魚勒丸子湯

白羊腎羹 昆布雞腿湯 西紅柿牛肉湯 三鮮苦瓜湯

香菇茭白湯 茄湯焗香雞 南肉春筍 肉絲拌芹菜

冬筍雪菜黃魚湯 三色魚丸湯 菜遠鹵牛肉 炒裏脊絲

炒山藥泥 春筍炒步魚 蔥油黃魚 脆瓜裏脊絲

冬蟲夏草燴番茄 高麗魚條 海米冬瓜 雞汁燕窩

蠔油扒冬瓜 麻辣冬瓜 蘿蔔氽鯽魚 鹵瓜氽黃魚

錦繡魚絲 金銀蹄 梅林裏脊 南乳肉

錢江鱸魚 肉片燜扁豆 珊瑚魚丁 蒜苗炒蝦

走油肉 鮮果銀耳 魚香菜心 朝陽雞蛋豆腐

海米燒蘿蔔 青椒豇豆 蓮篷豆腐 鹽水鴨親

法式牛油炸魚 梅子豉椒蟹 糖醋小蘿蔔 鮮蝦蟹柳沙拉

五香狗肉 拌雞塊 炸糯米雞 煎豆腐魚烙

藕香芹味 拌萵筍 寶釀龍瓜 五色魚丁

蔥油核桃魚卷 榨菜蒸大鱔 金牛鴨子 蘆筍蝦球

溜辣汁雞 蓮香脫骨雞 鯽魚汆白玉 醬燒整步魚

蒸鯧魚 五柳魚 麒麟桂魚 鮮杞炒裏脊片

豉椒蒸臘肉 炒素腰花 咖喱炒幹絲 清燉蘿蔔牛肉

幹燒蘿蔔 炸溜黃魚 炸魚卷 炸魚丸

南瓜蒸肉 青椒南瓜 蟹粉西蘭花 菠蘿三文魚

油煎茄片 蝦子茄段 肉茸菠菜 玉兔五彩絲

醬燒茄子 炒茄絲 溜藕片 酸菜藕片

糖醋藕塊 香菇西蘭花 鮮蘑炒肉片 紅燒冬瓜

紅燒劃水 金錢雞卷 炸茄餅 酥炸茄盒

春筍豌豆 軟炸子雞 梅子肉 香魚白菜

肉蓉玉米羹 蘆筍雞塊 腿茸上湯豆腐 清湯魚圓

土豆排骨湯 醋溜藕片 酥炸嫩雞 滑肉白菜

海米燒菜花 尖椒肉絲 滑肉萵筍 溜藕片

酸菜藕片 糖醋藕塊 香菇西蘭花 鮮蘑炒肉片

紅燒冬瓜 紅燒劃水 金錢雞卷 炸茄餅

酥炸茄盒 春筍豌豆 軟炸子雞 梅子肉

香魚白菜 肉蓉玉米羹 蘆筍雞塊 腿茸上湯豆腐

清湯魚圓 土豆排骨湯 醋溜藕片 酥炸嫩雞

滑肉白菜 海米燒菜花 尖椒肉絲 滑肉萵筍

玉蘭明蝦 醬燒茭白 茭白燒臘肉 幹煸茭白

炒四寶 酸豆角炒肉末 冬茸白蘭 醋椒活魚

麻辣冬筍 川貝釀梨 歸參山藥豬腰 串煎餛飩

茄片吐司 肉片燒茄子 鍋塌茄盒 燒扒魚脯

雞蛋炒菠菜 紅燒卷雞 醉雞 核桃雞條

幹煎黃魚 花生仁拌芹菜 火腿白菜 雞汁菜卷

茄汁菜包 鍋煸豆腐 金玉滿堂 三鮮茄子

兩吃菠菜 翡翠裙邊 海米拌油菜 白菜木須

肉絲粉皮 玻璃明蝦 麻醬菠菜 檸汁焗鵪鶉

炸糯米雞(八寶糯米雞) 叉燒鴨 奶湯火腿大魚頭 海米燒茄子

砂窩魚頭豆腐 芹菜拌腐竹 燜茄子條 韭黃帶絲湯

韭菜炒綠豆芽 紅棗燉肘 香酥填鴨 黃魚魚肚湯

軟炸菜花 紅燒海皇翅 炸鱔段 芝麻肉片

麻雀肉餅 兔肝雞蛋湯 桂花肉 三絲清炒蟹

雞油菜心 毛豆煎臭豆腐 蟹肉西蘭花 芙蓉菜心

爆四丁 涼拌四寶 鮮荷葉雞蒸粉 栗子黃燜雞

油爆魷魚卷 扒大腸油菜 魚香炒蛋 鳳梨蟹柳

奶油西蘭花 黑豆燜豬蹄 燒雞丁辣子 白汁甘筍

魚蓉溜面包 蔥燉豬蹄 虎跑素火腿 炒二冬

掛爐烤鴨 桔絡丸子 糖醋瓦塊魚 爆素鱔絲

棗蓮燉雪哈 炸豆腐芝士 餛飩千層餅 墨西哥水餃片

八寶香糯 大白菜水餃 三味豆腐 姜汁刀豆

涼拌豆腐 油燜海明蝦 醉活蝦 金蓮戲魚

蝦茸釀面包 錦銹龍蝦 雪菜大湯黃魚 南瓜湯

炒蘿蔔 麻辣蘿蔔絲 三鮮蘑菇 肉片炒萵筍

炊水晶蝦 菠菜金鉤豆腐湯 糖醋萵筍 茄汁牛肉餅

圓蔥飯團 小蒸包 鍋煽豆腐 熗辣黃瓜條

菠菜蛋蓉 炸蝦餅 焯炒腰花 冰鎮蘆筍汁

雪花豆腐羹 爐鴨絲炒冬筍絲 海米拌萵筍 炒鮮萵筍

甘藍什錦串 油悶春筍 鍋蹋韭菜 紅苕泥

生牛肉和粉 果醬三明治 炸土豆片 酥炸排骨

櫻桃土豆 油爆筍丁 卡夫果絲春卷 玉米色拉

醒胃腌椰菜花 色香味俱全 繡球薯圓 海米白菜湯

清湯魚翅 幹貝蘿蔔湯 奶油瓜菇湯 炸藕盒

蘭花春筍 壹品薯包 桂花酒釀元宵 豆腐排骨豆芽湯

老姜湯肉片湯 火腿蘿蔔絲湯 翡翠魚粥 蓀角四寶湯

三文壹品湯包 咖喱牛百葉湯 雲豬手 冬瓜燉排骨

清湯冬瓜 清蒸冬瓜雞塊 鴛鴦雞粥 黃瓜雞雜湯

冰鎮番茄汁 冰鎮胡蘿蔔汁 龍鳳鮮湯 嫩豇豆湯

醬瓜炒肉絲 多味黃瓜 海米拌黃瓜 五香苦瓜

八寶鴨羹 牛肉蔬菜濃湯 清燉姜歸羊肉湯 雪梗珍珠羹

糟香魚頭雲 海鮮鐵鍋燒 荷花幹貝湯 悲翠裙邊

竹筍芋艿鯽魚湯 雞火甲魚湯 翡翠幹貝冬茸羹 海味豆腐湯

鮮蘑火冬瓜 涼拌冬瓜 炸冬瓜丸子 桃子色拉

芒果色拉 炸溜櫻桃圓 幹煸苦瓜絲 三鮮水餃

烤雞肉串 炸雞肉串 西洋燴雞 什錦水果羔

西芹雞肫 扣四絲 雞茸蘆筍 霸王雞翅

炒番茄雞片 川味棒棒雞 元蹄燉雞 香鹵豬肘

酥香鳳翅 煲燒鳳翅 果汁雞條 蜜汁春雞

越式涼拌雞絲 油煎糖年糕 汀州伊面 煸餡水餃

烤麩大包 香辣咖哩面包 扒白菇 蘆筍炒雞柳

好味雞 蔥爆雞塊 油浸雞 果汁煎雞肉

煨烤桂魚 幹炒牛肉絲 三絲牛肉卷 涼瓜牛肉絲

生牛肉河粉 米莧黃魚羹 三鮮砂鍋 之江鱸蒓羹

瑪瑙野鴨片 五香肥鴨 茉莉魚丁 酒釀鴿蛋

雞塊氽丸子 奶油蓮花白 酥蜜鮮果夾 烤兔肉

冬筍蝦卷 蝦仁拌蒓菜 玫魂果炸 香菇素雞

爆墨魚花 薺菜雉雞片 南乳筍雞 酒釀斑鳩

炒豌豆 糖醋面筋 雞油萵苣筍 火腿土司

藏心魚圓 燴魚白 掐菜炒雞絲 蔥爆兔肉

玉簪裏脊 紅菱子雞 醋溜塊魚 茄汁薯棗

炒全肫 燴金銀絲 雞絲拌洋菜 鮑參烏骨雞

地栗糕 扒三樣 五柳全魚 翡翠魚珠

紅燜麻雀 鮮果明珠羹 桃花雞腿 烹肫肝

釀枇杷 蜜桔雞丁 芙蓉蛋 白肚

蟲草杜仲燉海蝦 紅燒下巴 荷包鮮肉 糖醋鮮藕

雞茸花菜 荷葉新鳳雞 海米拌菜花 蘆筍手卷

木耳順風 粟米鱸魚塊 薺菜幹貝羹 幹煸豇豆

酥小鯽魚 杏仁燉肉 米粉蒸肉 青蒜炒臘肉

蒜薹燒肉 糊辣銀芽肉絲 土豆燒肉 粉皮辣魚

茄汁斑魚塊 西湖醋 果汁鮮魚塊 荷葉蒸魚

黃魚絲 三文魚餡餃子 魚香全茄 拌鴨掌

溜豆芽 海米豇豆 姜醋白切蟹 雪菜肉絲

豆豉小辣椒 西湖桂花藕粉 米茄菠蘿燒 白兔冷盤

薺菜肉餛飩 香油金瓜絲 魚香豇豆 素炒豇豆

洋蔥醬 芝麻小白菜 韭黃肉絲 洋白菜鮮蝦包

油燙茭白 茭白炒毛豆 炒三脆 沙拉醬

炒西蘭花 佛手燴珍鮑片 醬燒茄 佛手鳳柳片

海米燒茄 佛手三絲 翠椒熗蝸牛 海參什錦肉片

腰果雞丁 醬爆肉酥餅 四鮮白菜墩 薄荷蔬菜沙拉

肉末燒茄 杭州菜鹵豆腐 菊花對蟹 香檸佛手魚

黃金肉丸 鮮菇魚片 清湯菊花魚 香蕉肉脯

水果塔 火踵魚翅 涼拌餛飩皮 洋蔥炒蛋

豐收龍舟 上素仙鶴 鍋燒鰻 鮮蝦扒豆苗

辣味肉皮凍 五味白肉 萵筍拌白肉 肉末燒茄子

魚香茄條 青椒炒子雞 酸辣瓜片 糖醬魚

酥炸牛柳 燴肚絲爛蒜 油泡腰花 蠔油鮮菇

大棗百合湯 炸茄盒 炒豆腐松 魚香苦瓜

葡萄面排 蠔油蘆筍砂律 半煎煮銀魚 銀芽韭菜花

浙菜黃燜鴨腰管廷 豆芽鹹菜 寧氏鱔絲 扣雞

菠蘿龍眼魚 糖拌菜心 麻醬白菜絲 瑞士排骨

糟油青魚劃水 餛飩香蕉卷 油燜春筍 鐵扒仔雞

香橙糕 蝦米拌豆腐