（1）詩句
宋代汪莘《行香子·臘八日與洪仲簡溪行其夜雪作》：野店殘冬。綠酒春濃。念如今、此意誰同。溪光不盡，山翠無窮。有幾枝梅，幾竿竹，幾株松。 籃舉乘興，薄暮疏鐘。望孤村、斜日匆匆。夜窗雪陣，曉枕雲峰。便擁漁蓑，頂漁笠，作漁翁。
清代張問陶《臘八日過敘州 其壹》：風掠晴雲淡不收，夕陽吹影上扁舟。帖山樓殿平如畫，插水林巒碎欲流。爆竹聲繁逢臘日，荔枝香冷過戎州。船窗自擊泥頭酒，味諫軒南為少留。
近現代胡雲飛《臘八日有雪用海藏樓韻》：短巷深衢忘所歸，寒燈薄暈雪初飛。有家天末庭蕪老，為客歲除風息微。時棄命留心未死，負山填海夢終非。舉頭西北垂雲翳，卻對蒼茫自斂衣。
（2）諺語
臘八臘八，凍掉下巴。
冬天麥蓋三層被，來年枕著饅頭睡。
臘八，臘八，有的，臘八，沒有的，哈撒。
臘八，祭竈，新年快到，閨女要花，小子要炮，老媽子吃著桂花糕，老頭子戴著新氈帽。
吃過臘八飯就把年來辦
臘八冰，吃不壞人。