首先我想聲明的是，它不是壹種疾病治療的方法，而是壹種通過吃生鮮的食物促進健康的生活方式。
生食，我的理解就是生的食物，未經烹飪、保留酵素活性的食物，比如生的蔬菜、水果、堅果、種子等。只要加熱超過49℃，其中的酵素就會死亡，所具的生命力也會完全喪失。
如壹粒種子，即使存放多年，只要丟進土壤，給予充足水分和陽光，依然會發芽生長。然而壹旦炒熟，種子就會永遠失去這種生命力量。
在我們的生活中，每天所吃的食物基本都經過高溫烹飪，生命力盡失。這些食物會不會對健康造成影響，帶來退化疾病？答案是肯定的。
生命是活的，也只有活性的食物才能真正滋養健康的身體。
自然界的動物，所吃的食物都末經烹飪，因此很少聽說它們患上某種慢性病，只有那些家養的動物，整天跟隨主人們吃熟食，因此也有了那麽多的寵物醫院。
在環境持續惡化，生態失衡的今天，我們的身體健康遭受更多嚴峻的考驗。在這種前提下，如果想要保持長久的青春活力，避免病痛。必然要在飲食上作出更適宜的改善。
生食富含完整的營養與生命力，能夠最大程度的滋養細胞，提升體質，並減少對身體的傷害。
我並不倡導像自然界的動物壹樣整天僅吃生的食物，那樣會喪失很多生活的樂趣，帶來另壹種無形壓力，但我建議在日常飲食中適度增加生食的比例。這種方式簡單方便，且能帶來意想不到的驚喜。