采耳的意思是指掏耳朵。
采耳起源於民間，興起於剃頭匠，是壹項技術和藝術融為壹體的民間手藝，在手法上主要講究輕、穩、慢。采耳即民間的掏耳朵，工具比較簡陋，壹般都是就地取材，壹支竹簽，壹根細棍子，就是簡單的掏耳工具。
采耳這項手藝在古代流行於上層社會，只有達官貴人才能享受得到。在明末清初時，采耳開始流入民間，並融入到了傳統理發行業，在戰火紛飛的年代裏亦不被湮沒，得到了保存與發展。壹度成為皇室宮廷的必備項目，由技術高超的掏耳朵師傅，常年服侍那些王公大臣。
擴展資料
壹、采耳工序
1、雲刀在耳朵周圍圈，剃除毛發，刺激周圍神經。
2、根據每人耳道不同，分為“山路十八彎”（耳道內的形狀有點彎曲）、“近水樓臺”（耳膜很淺）等，掏法有橫掏、豎掏和打轉掏。
3、頭發絲伸入耳朵，輕輕轉動，讓人全身酥麻。
4、分別用濕棉簽和幹棉簽伸進耳朵轉動。
5、用雞毛或鵝毛伸到耳朵裏攪動。
6、用音叉或震子按摩耳朵附近八大穴位。
二、註意事項
杭州市紅十字會耳鼻咽喉科主任慈軍表示：耳屎醫學上稱耵聹，耵聹有抗菌作用，能阻礙聲波對鼓膜的傷害。壹般情況下，耳屎會自動脫落，根本不需要掏。耳屎就像薄膜，環繞外耳道分布，掏的時候稍微用力不當，就可能損傷外耳道壁，誘發外耳道炎，嚴重的還會引起中耳炎。
采耳師所使用的工具並非醫學專業工具，存在很大的健康隱患。壹方面是不衛生導致交叉感染。采耳過程中，所有人使用的都是同壹個掏耳勺，消毒措施不到位，很容易導致交叉感染，引發疾病。另壹方面是工具不專業損傷耳膜。
百度百科-采耳
人民網-“采耳”被列為非物質文化遺產 耳朵到底掏不掏？
人民網-采耳舒服之後的痛苦