隨著經濟不景氣，人們普遍試圖減少開支，尤其是不必要的開支，如娛樂和旅遊。但是，無論如何，人還是有消費的“底線”的，這個底線錢是人們衣食住行不可或缺的。在這四個因素中，尤其是飲食是人不可或缺的因素。畢竟，人可以暫時不買衣服、房子、車子，也可以暫時減少購買家居用品和旅行，但人不可能壹天“暫時”不吃飯。即無論世界如何變化，“民以食為天”。所以投資糧食項目是經濟危機下創業的首選。
如果投資食品項目，可以成立小型食品加工廠或美食餐廳。比如可以回購綏化豆漿機、豆腐機生產豆漿、豆腐；河粉機可以生產河粉；腸粉機可以加工腸粉；米粉廠可以做米粉之類的。壹方面，這些項目具有投資小、見效快的優點；壹方面是不受經濟危機的影響，因為無論如何，人們喝壹杯豆漿、吃壹碟米粉、腸粉或者吃壹碗米粉，都不會構成消費壓力，相反，完全可以迎合現代人對方便、衛生、健康、時尚的追求。所以食品投資的商機無限。
風險投資從來不缺機會，關鍵在於把握商機。成功永遠屬於有眼光和勇氣的企業家！