唐詩開放大方，氣象瑰麗，意象常有酒。“葡萄美酒夜光杯，想喝琵琶馬上催。”“蘭陵酒與郁金香，玉碗盛滿琥珀光”；“但既然水還在流，雖然我們用我們的劍切割它，悲傷回來，雖然我們用酒淹沒它們”和“厄運在我的太陽穴上打下壹層苦霜，心痛和疲憊是我的酒裏厚厚的灰塵”；“勸妳多喝點酒，西出陽關沒道理。”“風送柳棉，鋪子香，吳姬壓酒勸客嘗，同城同誌來送別，各飲壹杯，臨別言之。”酒可以增添情趣，酒可以淹沒憂愁，喝酒這件事，要麽是壹個人的獨飲，要麽是壹群人的歡樂，非常符合唐朝的氣象。
宋詞婉約細膩，清新淡雅。比較適合喝茶，“不要思念故人故土，新火試新茶”和“水煎豆蔻，不要分茶”。茶品要細，要雅，很接近宋詩的主流。(當然宋詩中的豪放派有很好的酒香，這裏就略過了。)
“昨夜雨驟散，酣睡未耗酒。”“彩袖殷勤捧玉鐘，卻醉了那些年。”宋詩大多談酒的時候，唐朝還鮮有氣象。宋韻，更適合品茶。