泡菜的成語是:吃菜，吃水果，買菜獲利。2:拼音是，y ā ncà i. 3:結構是，腌制(左右結構)蔬菜(上下結構)。4:註音是，ㄢㄘㄞ _。
鹹菜的具體解釋是什麽？我們將通過以下幾個方面為您介紹:
壹、文字說明點擊此處查看計劃詳情。
鹽浸蔬菜。
二、引文解釋
1.鹽浸蔬菜。引用《警世寓言:宋孝觀破氈帽》中的壹句話:“劉從廚房的櫃子裏拿出幾樣菜來，遞給宋進道:‘宋孝觀隨便用！”“醒世，說兩縣令爭義娶孤女”:“賈公不救誰作此飯，門下有些淫事不顯。我看見史小姐正在吃這道菜。"
三、民族語言詞典
壹般來說，用鹽或各種香料浸泡蔬菜以去除水分。比如“老店是新品，他們的鹹菜味道不凡，口水都流滿了。”英國泡菜法國泡菜德國泡菜。
第四，網絡口譯
腌制是用鹽和其他調味品保存肉、魚和蔬菜的壹種加工方法。這種方法可以防止有害微生物的生長，延長食品的保存期。蔬菜腌制是壹種歷史悠久的蔬菜加工方法。蔬菜腌制品因其加工方法簡單、成本低、易保存和獨特的色、香、味，深受消費者喜愛。腌制蔬菜可以使用多種原料，如白蘿蔔、胡蘿蔔、黃瓜、生菜、蒜苔、蓮藕、辣椒等。中國傳統的泡菜產品有上海雪裏蕻、四川涪陵榨菜、廣東酸筍、雲南大頭菜、常州甜蘿蔔幹等。在國外，日本的鹹菜和韓國的泡菜久負盛名。目前，我國泡菜的規模化、工業化生產壹般采用高鹽胚、長時間的腌制工藝，再采用低鹽處理的方法制成各種成品。蔬菜腌制的機理主要是基於鹽的高滲透壓、微生物的發酵和蛋白質的水解，以及其他壹系列生化變化，使腌制的產品得以保存，並具有獨特的色、香、味。泡菜的發酵以乳酸發酵為主，伴有少量酒精發酵和少量醋酸發酵。泡菜中，主要呈味物質是氨基酸和有機酸。芳香物質非常復雜，通常是各種揮發性和半揮發性物質。
泡菜詩
麥貝湯泡菜
關於泡菜的單詞
漏菜，淹菜，買菜，求利益，咬菜根，羊破菜園，腌制_潑水，咬菜根，呈現火鍋煮菜的顏色。
關於泡菜的造句
1.采用動態頂空吸附法對腌制雪裏蕻中的揮發性成分進行吸附分離，並在色譜圖上進行分離鑒定。在堿性成分中強烈地聞到特征風味。
2.本文論述了微生物與中國釀酒文化的悠久歷史，從古代釀酒、釀造、醬菜加工到初步微生物技術的形成。
3.豆制品不合格的主要原因是水分、酸價和細菌總數超標；泡菜不合格的主要原因是食品添加劑、鉛和大腸菌群超標。
4.泡菜、酸菜、坑菜、臘菜在中國普遍受歡迎。
5.泡菜之鄉經過20多年的技術沈澱，培養出了無數的泡菜和調味品專業技術人才。民生食品公司自成立以來，具有獨特而強大的優勢。
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