用來形容熟食時，形容食物外脆裏嫩。經過加工，這道菜變得鮮嫩。
2.肥而不膩[fé ié ré bé né]？
指食物時，雖然是脂肪做的，但並不油膩；指豐滿沒有脂肪的人。這紅燒肉肥而不膩。真的很好吃。
3.好吃嗎？
燒烤:美食，燒烤:飯菜。珍貴美味的食物。又稱“羞嬌氣”。天天吃山珍海味容易胖。
4、食指動？【食在旦夕】？
最初是指美食的預兆，後來形容看到好吃的東西就貪婪的樣子。看到這些美食，他不禁動了動食指。
5、齒頰留香？[ chǐ jiá shēng xiāng ]？
嘴的感覺很香，描述所談的內容能讓人覺得很美。他永遠不會忘記媽媽為他做的家常菜，每當他說起這些，他的臉頰都是芬芳的，他微笑著。
紅燒肉是壹道著名的大眾菜，屬於熱菜。它以五花肉為主料，最好選擇肥瘦三層的肉(五花肉)，做法多達二三十種。
紅燒肉的烹飪技巧以砂鍋為主，肥瘦相間，香甜綿軟，入口即化。紅燒肉在中國各地廣泛流傳，具有壹定的營養價值。