現代人對生活的追求已經不是吃飽，而是吃好。中國傳統美食講究在色香味上整體追求，雲南過橋米線不僅是口感好，其色澤的誘人更是其他食品不能比擬的，香噴噴的，擺在面前還沒有入口，那種令人不能自已的感覺已油然而生。久負盛名的過橋米線，是雲南著名的風味小吃。它風靡全省，遍及城鄉，以吃法特異，滋味鮮甜清香，香辣相宜而聞名。過橋米線的特點：奇香：過橋米線高湯采集骨湯精華，配以近幾十種獨門中藥和天然香料，運用秘制工藝，最大限度發揮神奇和骨香，湯香撲鼻。味醇：過橋米線砂鍋裏的湯：“紅白兼備”紅湯味重色濃香辣，白湯淡雅清新，喝壹口砂鍋裏的高湯，細細品味香濃不油膩，鮮美不口幹，通透且又綿長，猛烈且又持久。
營養：過橋米線富含各種營養物質，其中還含有壹種“軟骨素”的營養成分，能大大增強骨細胞活性，具有添骨髓，增血液，減緩衰老，延年益壽，強身美容，健脾補胃，增強記憶的保健功效。雲南過橋米線的特點：奇香：過橋米線高湯采集骨湯精華，配以近幾十種獨門中藥和天然香料，運用秘制工藝，最大限度發揮神奇和骨香，湯香撲鼻。味醇：過橋米線砂鍋裏的湯：“紅白兼備”紅湯味重色濃香辣，白湯淡雅清新，喝壹口砂鍋裏的高湯，細細品味香濃不油膩，鮮美不口幹，通透且又綿長，猛烈且又持久。營養：過橋米線富含各種營養物質，其中還含有壹種“軟骨素”的營養成分，能大大增強骨細胞活性，具有添骨髓，增血液，減緩衰老，延年益壽，強身美容，健脾補胃，增強記憶的保健功效。雲南過橋米線中含的脂肪非常少，只有百分之零點壹，可使多余的脂肪逐漸代謝，因此還具有減肥的作用。好的美食是壹本詞典，是經典、是文化，是深厚的讓人陶醉。十秒到過橋米線就是承載了經典文化。