3.動物或人的消化器官把食物變成可以被肌體吸收養料的過程；食物中的澱粉、蛋白質、脂肪等大分子物質，在消化酶作用下轉變成能溶於水的小分子物質的過程，叫做消化。
4.食物中毒是指患者所進食物被細菌或細菌毒素汙染，或食物含有毒素而引起的急性中毒性疾病
5.正常人體所需的營養素攝入過多或不足導致的營養不良
6.是指按特定生產方式生產，並經國家有關的專門機構認定，準許使用綠色食品標誌的無汙染、無公害、安全、優質、營養型的食品。