醬菜的國語詞典是：用醬腌漬的各種菜蔬。如醬瓜、醬茄等。註音是：ㄐ壹ㄤ_ㄘㄞ_。結構是：醬(上下結構)菜(上下結構)。拼音是：jiàngcài。詞性是：名詞。
醬菜的具體解釋是什麽呢，我們通過以下幾個方面為您介紹：
壹、詞語解釋點此查看計劃詳細內容
醬菜jiàngcài。(1)用醬或醬油腌制的菜。
二、引證解釋
⒈用醬或醬油腌制的菜蔬。引老舍《四世同堂》二三：“她知道那個出好醬菜的城也是中國的，而中國人似乎不該去慶祝它的陷落。”
三、網絡解釋
醬菜醬菜是以新鮮的蔬菜，經食鹽腌漬成鹹菜坯，再用壓榨或用清水浸泡以降低成度的方法，將鹹菜坯中的多余鹽水(鹽分)拔出，使成菜坯的鹽度降低，然後再用不同的醬(黃醬、甜面醬等)或醬油進行醬制，使醬中的糖分、氨基酸、芳香氣等滲入到鹹菜坯中，成為味道鮮美、營養豐富、開胃增食、容易保存的醬菜。
關於醬菜的詩詞
《送酥魚頭醬菜與何之忱》
關於醬菜的詩句
茗鹺醯醬菜與薪茗鹺醯醬菜與薪
關於醬菜的成語
油鹽醬醋菜蔬之色看菜吃飯面呈菜色菜果之物加油添醬咬得菜根買菜求益
關於醬菜的詞語
買菜求益覆醬燒薪油鹽醬醋復醬燒薪咬得菜根看菜吃飯咬菜根淹薺燎菜加油添醬漏齏搭菜
關於醬菜的造句
1、用途主要用作辣味食品、味調味品、便面調味料，醬菜，榨菜等。
2、煮玉米、綠豆粥和醬菜搭配可能不是很常常見到，但是把它們搭配在壹起吃，減肥效果也是好的。
3、取壹個可以密封的玻璃瓶，最好是廣口瓶，瓶底要大壹些，果醬瓶、蜂蜜瓶、醬菜瓶都可以，但是壹定要洗幹凈，不要有異味。
4、瓶裝香菜心醬菜，香味濃郁，脆爽可口，是方便佐餐之佳品。
5、服務員又送上兩碟醬菜，姜黃梗直的榨菜，油綠柔脆的酸豆角，混著鮮辣嫩爽的牛肉粉，更添壹份味覺享受。
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