jú jù
2 英文參考chicory, endive, succory [朗道漢英字典]
chicory,cichorii herba [湘雅醫學專業詞典]
3 概述菊苣是菊科（Compositae）菊苣屬中多年生草本植物，是野生菊苣的壹個變種。學名Cichorium intybus L.，別名歐洲菊苣、苞菜。食嫩葉，葉球或根，宜作涼拌菜。在軟化栽培後，直根可作飼料，含苦味物質馬栗樹皮素、馬栗樹木甙、野萵苣甙、山萵苣素和山萵苣苦素等，有清肝利膽功效。原產地中海、亞洲中部和北非。古羅馬和希臘已有栽培。根肉質、短粗。莖直立，有棱，中空，多分枝。根出葉，互生，長倒披針形，先端銳尖，葉緣齒狀。頭狀花序，花冠舌狀，青藍色，聚藥，雄蕊藍色。瘦果，有棱，頂端戟形。種子小，褐色，有光澤。春季或初夏露地播種，行株距40×11cm。軟化栽培時，秋季連根挖起，切去根先端留67cm長，貯藏在冷涼處，晚秋至春季取出，在溫室或於窖中軟化。密集栽植後覆沙或細土，厚1520cm，避光，保持濕潤，但不可過濕，以防止根部腐爛。溫度保持1520℃。2025天形成白色葉球，品質柔嫩，無苦味。溫度1012℃時，需3040天收獲。采收時切掉葉球，除去外葉。采收兩次者，第壹次收獲外圍大葉後，留下頂芽；第二次收獲葉球。露地軟化栽培時，挖溝栽根，蓋土（或沙）後，再蓋馬糞，提高土溫。
4 《中華本草》之菊苣 4.1 出處出自《新疆中草藥手冊》
4.2 拼音名
Jú Jù
4.3 英文名Chicory Herb, Common Chicory
4.4 菊苣的別名藍菊
4.5 來源藥材基源：為菊科植物菊苣的地上部分。
拉丁植物動物礦物名：Ixeris chinensis （Thunb.） Nakai subsp. Uersicoloir （Fisch. Ex Link） Kitam. [Lactuca uersicolor （Fisch.）Sch.Bip.]
采收和儲藏：春、夏季采收，切段曬幹。
4.6 原形態菊苣 多年生草本，高20150cm。根肥大。莖直立，有棱，中空，分枝偏斜且先端粗厚，有疏粗毛或絹毛，少有無毛。基生葉倒向羽狀分裂至不分裂，但有齒，長620cm，先端裂片較大，側裂片三角形，基部漸狹成有翅的葉柄；莖生葉漸小，少數，披針狀卵形至披針形，上部葉小，全緣，全部葉的下面被疏粗毛或絹毛。頭狀花序單生莖和枝端，或23個在中上部地腋內簇生；總苞圓柱狀，長814mm；外層總苞片長短形狀不壹，下部軟革質，有睫毛，外面無毛或有毛；花全部舌狀，花冠藍色。瘦果先端截形，冠毛短，長0.20.8，鱗片狀，先端細齒裂。花期夏季。
4.7 生境分布生態環境：生於山坡疏林下、草叢中或為栽培。
資源分布：分布於貴州、雲南及西藏等地。
4.8 化學成份全草含有馬栗樹皮素（escultin），馬栗樹皮甙（esculin），野萵苣甙（cichoriin），山萵苣素（lectucin）和山萵苣苦素（lacturopicrin）[1]。
葉含咖啡酰酒石酸（monocaffeoyltartaric acid）[2]，二咖啡酰酒石酸（dicaffeoyltartaric acid）又名菊苣酸（chicoric acid）[3]。
4.9 藥理作用野生菊苣花的浸劑對動物註射，可興奮中樞神經系統並增強心臟活動（振幅加大而頻率減慢）調煎劑有抗菌、收斂作用。根可提高食欲，改善消化功能；高濃度的浸劑可增進胃分泌，但不增進平滑肌張力。根的乙醇或乙醚提取物有抗菌作用，其有效成分可能是壹種倍半萜。根還有輕瀉作用。種子有非特異住植物血球凝集素。還有人報告菊苣中含致癌烴。其含量高於其他咖啡類飲料。
4.10 性味味苦；性賽
4.11 功能主治清熱解毒；利尿消腫。主濕熱黃疸；腎炎水腫；胃脘脹痛；食欲壹振
4.12 菊苣的用法用量內服：煎湯，39g。外用：適量，煎水洗。
4.13 各家論述《新疆中草藥手冊》：清肝利膽。治黃疸型肝炎。 菊苣三錢水煎服，並用適量煎水洗身。
4.14 摘錄《中華本草》
5 菊苣藥典標準 5.1 品名菊苣
Juju
CICHORII HERBA
CICHORII RADIX
5.2 來源本品系維吾爾族習用藥材。為菊科植物毛菊苣Cichoriμm glandulosum Boiss.et Huet或菊苣Cichorium intybus L.的幹燥地上部分或根。夏、秋二季采割地上部分或秋末挖根，除去泥沙和雜質，曬幹。
5.3 性狀 5.3.1 毛菊苣莖呈圓柱形，稍彎曲；表面灰綠色或帶紫色，具縱棱，被柔毛或剛毛，斷面黃白色，中空。葉多破碎，灰綠色，兩面被柔毛；莖中部的完整葉片呈長圓形，基部無柄，半抱莖；向上葉漸小，圓耳狀抱莖，邊緣有刺狀齒。頭狀花序5～13個成短總狀排列。總苞鐘狀，直徑5～6mm；苞片2層，外層稍短或近等長，被毛；舌狀花藍色。瘦果倒卵形，表面有棱及波狀紋理，頂端截形，被鱗片狀冠毛，長0.8～lmm，棕色或棕褐色，密布黑棕色斑。氣微，味鹹、微苦。
5.3.2 毛菊苣根主根呈圓錐形，有側根和多數須根，長10～20cm，直徑0.5～1.5cm。表面棕黃色，具細膩不規則縱皺紋。質硬，不易折斷，斷面外側黃白色，中部類白色，有時空心。氣微，味苦。
5.3.3 菊苣莖表面近光滑。莖生葉少，長圓狀披針形。頭狀花序少數，簇生；苞片外短內長，無毛或先端被稀毛。瘦果鱗片狀，冠毛短，長0.2～0.3mm。
5.3.4 菊苣根頂端有時有2～3叉。表面灰棕色至褐色，粗糙，具深縱紋，外皮常脫落，脫落後顯棕色至棕褐色，有少數側根和須根。嚼之有韌性。
5.4 鑒別（1）本品橫切面：毛菊苣莖? 表皮偶有多細胞腺毛。棱角處皮下為厚角細胞，皮層細胞充滿黃棕色內含物；內皮層細胞凱氏點較明顯，中柱鞘纖維不發達，維管束外韌型，約有20～25束，形成層明顯，導管類圓形，單個或數個環列於木質部，直徑8～50μm。
毛菊苣根? 木栓層2～3列細胞，棕黃色；韌皮射線或多列。形成層明顯，木質部導管散在或2～6個徑向排列，木射線1～6列，細胞寬，細胞壁薄，紋孔明顯。
菊苣莖? 中柱鞘纖維較發達，導管數個或十數個相聚，間斷環列於木質部。
菊苣根? [1]木質部約占橫切面的1／2。
（2）取本品粉末1g，加石油醚（60～90℃）30ml，超聲處理30分鐘，濾過，藥渣備用；濾液蒸幹，殘渣加乙酸乙酯甲醇（1：1）混合溶液1m1使溶解，作為供試品溶液。另取菊苣（或菊苣根）對照藥材1g，同法制成對照藥材溶液。照薄層色譜法（2010年版藥典壹部附錄ⅥB）試驗，吸取上述兩種溶液各10μl，分別點於同壹矽膠G薄層板上，以石油醚（60～90℃）壹二氯甲烷（1：4）為展開劑，展開，取出，晾幹，噴以10％硫酸乙醇溶液，在105℃加熱至斑點顯色清晰。供試品色譜中，在與對照藥材色譜相應的位置上，顯相同顏色的斑點。
（3）取[鑒別]（2）項下的藥渣，揮盡石油醚，加乙酸乙酯30ml，超聲處理30分鐘，濾過，濾液蒸幹，殘渣加乙酸乙酯壹甲醇（1：2）混合溶液1m1使溶解，作為供試品溶液。另取菊苣（或菊苣根）對照藥材1g，同法制成對照藥材溶液。照薄層色譜法（2010年版藥典壹部附錄ⅥB）試驗，吸取上述兩種溶液各10ul，分別點於同壹矽膠GF254薄層板上，以二氯甲烷壹甲醇（9：1）為展開劑，展開，取出，晾幹，置紫外光燈（254nm）下檢視。供試品色譜中，在與對照藥材色譜相應的位置上，顯相同顏色的斑點；再噴以10％硫酸乙醇溶液，在105℃加熱至斑點顯色清晰，顯相同顏色的斑點。
5.5 檢查 5.5.1 水分不得過10.0％（2010年版藥典壹部附錄Ⅸ H第壹法）。
5.5.2 總灰分不得過10.0％（2010年版藥典壹部附錄Ⅸ K）。
5.6 浸出物照醇溶性浸出物測定法（2010年版藥典壹部附錄X? A）項下的熱浸法測定，用55％乙醇作溶劑，不得少於10.0％。
5.7 菊苣飲片 5.7.1 炮制除去雜質，切段。
5.7.2 鑒別、檢查、浸出物同藥材。
5.7.3 性味與歸經微苦、鹹，涼。歸肝、膽、胃經[2]。
5.7.4 功能與主治清肝利膽，健胃消食，利尿消腫。用於濕熱黃疸，胃痛食少，水腫尿少。
5.7.5 用法與用量9～18g。
5.7.6 貯藏置陰涼幹燥處。
5.8 出處