1、 周應祺, 1991. 漁船船員考試試題解答--駕駛(捕撈部分). 科普出版社, 1991.8. 2、 周應祺, 1993. 英漢農業大詞典--海洋漁業部分. 農業出版社, 1993. 3、 王克忠, 周應祺, 1994. 英語:遠洋漁業船員培訓教材. 農業出版社, 1994 4、 周應祺, 樂美龍等, 1995. 英漢漁業詞典--海洋漁業部分. 農業出版社, 1995. 5、 周應祺，許柳雄和何其渝，2000。面向21世紀教材“漁具力學”。農業出版社，2001。 6、 周應祺,樂美龍等，2002。漁業導論。上海水產大學。 7、 Phillips, B., Megrey, B. and Zhou, Y.Q. editors. 2003. Proceedings of the Third World Fisheries Congress: Feeding the World with Fish in the Next Millenium – The Balance between Production and Environment. American fisheries Society, Symposium 38, Bethesla, Maryland. ISBN 1-888569-5-7. ISSN 0892-2284 8、 潘迎捷，黃碩琳，周應祺，2005。“上海水產大學中國漁業發展戰略研究中心2005年度論文集”。上海水產大學，2006。 9、 潘迎捷，樂美龍、黃碩琳、周應祺等，2007。水產辭典。上海辭書出版社，2007-10。