這可能是壹篇重口味的文章！慎重！
如果 美食 界有方向，那壹定是成都，每個來了這裏的人都不想走。
而當全國人民想去成都大吃好幾頓的時候，成都人卻悄悄地卷去了這裏。
成都往北160公裏，有座承載著正宗四川味道的小城市。
來這裏的人都是為了吃而來，因為這裏的 美食 世界真的真的真的太好吃了。
這裏可能是重口味之城，因為被稱為“肥腸的故鄉”。
這裏也是李白故裏，“中國詩歌之鄉”，好山好水哺育了這裏浪漫的情懷。
這裏就是—— 四川江油市 。
江油這座寶藏小城位於四川東北部，是四川省轄縣級市，由綿陽市代管。
在大多數外地人的印象中，成都就是四川 美食 中心。可江油絕對是個被低估的 美食 天堂。
“高千千尺，不及老嫗送肥腸”李白他也在詩中，為江油肥腸代言。問十個四川人哪裏的肥腸最好吃，九個都會說江油。
到了江油後，先去下館子！
世界級肥腸聖地
成都人的筷子已經伸過去了
世界肥腸在四川，四川肥腸在江油
如果只能挑壹個地方吃肥腸，壹定要選世界肥腸之都江油。
如果說沒有壹只兔子能活著走出成都，那江油就是沒壹根豬大腸能走出這裏。
江油是全國肥腸店最多的城市，密集程度堪比成都重慶的火鍋店。
幾乎所有懂吃的人
對肥腸有著特殊又深沈的愛
江油的肥腸有多好吃？
這座人口不足百萬的小城，肥腸店卻遍地開花：紅燒、幹煸、醬爆、回鍋、豆花、芋兒肥腸等多種做法，從早餐到夜宵都壹頓不落。
在 《風味人間》 第二季中，天南海北那麽多的肥腸江湖中，導演組獨獨挑了江油肥腸來作範例。
《早餐中國》 江油肥腸也占據了格外濃墨重彩的壹節。
就連《 舌尖上中國 》的導演陳曉卿也不願放棄這壹口。
江油肥腸的部位，就十足講究：壹條豬大腸裏，只取中段的60%。加工前要把最肥的腸頭去掉，後段的小腸也不要，就取中間的壹段大腸，肥瘦恰當。
其次，江油肥腸的口感，其實十分輕薄。
內壁的肥油，會撕扯得幹幹凈凈，幾乎不剩什麽油脂，只剩壹圈富有彈性和韌勁的腸皮在上下齒間輾轉，口感上相當輕彈滑韌。
雪白的腸被泡在火紅的辣椒油裏，加上了花椒、八角、蒜瓣、香葉等香辛料，徹底掩蓋了肥腸的異味，留下的只有讓人滿口生津的油香。
江油人用肥腸填滿壹日四餐，大早上就開始紅燒肥腸配幹飯，開啟新的壹天。
江油米粉有多好吃？
這座小城真的不止肥腸，還有江油米粉，說著名字妳可能不熟悉，但是綿陽米粉妳應該聽過，大名鼎鼎的“細米粉鼻祖”，江油隸屬於綿陽。
有多好吃，嗦壹口妳就知道。
壹把細粉稍微壹燙撈出加上二兩牛肉，清紅對澆，再撒上香菜蔥花，軟爛入味的口感回味無窮，讓人忍不住想再多來兩碗。
臊子更是精華，牛肉、肥腸、雞肉、筍子、海帶、豌豆、黃花菜……種類極多任意搭配，吃半個月都不帶重樣。
當地人最佳推薦清紅湯，壹半清湯壹半紅湯有辣味又不油膩，鮮香滑嫩米粉夠細夠入味，壹兩6元二兩7元三兩8元。
江油冷沾沾有多好吃？
江油的冷沾沾美味不輸樂山缽缽雞，在江油，牙簽可以串萬物。
牙簽串起藕片，土豆，豆皮，海帶，玉米，香腸，魚豆腐，鵪鶉蛋，撒尿牛丸，蝦餃等等 美食 葷素搭配。
重點卻在那碗提香氣的蘸料，可憑口味選擇麻辣清湯，香油碟，泡椒碟，小米辣，幹碟，酸醋等。
最後數牙簽結賬，幾毛錢壹串，帶著50塊錢過來可以吃到飽。
江油鹹燒白有多好吃？
燒白是江油人的喜愛 美食 ，“三蒸九扣”中不可缺少的菜。
精挑細選的優質五花肉只取肥瘦最勻稱的那部分，經過煎炸泡炒蒸等幾道工序，再鋪上濃郁鹹香的宜賓芽菜，壹口咬下，不油不膩，軟爛成渣。
江油圓子湯有多好吃？
海帶圓子湯可以說是江油早餐界的又壹大特色。
圓子個頭飽滿，分量超足。送進嘴裏濃郁的胡椒味立刻散開，肉質緊實的Q彈圓子在口腔中碰撞，回味無窮。
江油武都冰粉有多好吃？
如果說在成都重慶吃火鍋，冰粉是標配的話， 武都的冰粉更是當地人的標配。
紅糖和紅豆是武都冰粉的靈魂，刮下來的碎冰遇到花生果脯芝麻紅豆，那壹口解辣又解渴的冰甜。
江油不僅是 美食 之城還是詩城，更是花城
壹座比成都還安逸的慢城
江油，這座李白故裏的詩意小城，
走進李白紀念堂，
精巧雅致的園林、雕塑和碑文，
盡情 探索 盛唐文人的詩意人生。
李白的故鄉青蓮古鎮，
名副其實的詩意小鎮。
江油，這個位於四川盆地西北部的小城，
在每年的春天，按時蘇醒，
3-4月，江油吳家後山7000多畝、
6萬多棵辛夷花迎風盛放，
整座山都成了花的海洋，
仿佛置身在世外桃源。
江油，這座神話小城，
現實版東海龍宮佛爺洞，
是四川最大最神秘的喀斯特溶洞之壹，
當年《西遊記》外景地之壹。
《封神演義》、《哪咤傳》，
發源地就坐落在江油乾元山，
乾元山是和神話故事道教文化活動中心，
被譽為"太乙真人煉丹聖地，
來這裏尋壹段神話也是逍遙自在。
江油，這座慢時光小城，
“雞鳴三縣”的青林口古鎮，
有保存完好的古街、
古廟、古橋、古民居…
春日桃花盛開更是灼人眼球。
古鎮武都是江油的老縣城，
知名的竇團山就坐落於此，
相傳唐代彰明主簿竇圌隱居於此，
這裏山自古以來就靈氣逼人。
江油，這是壹座為了吃可以去壹次的小城，
不信的話，可以親自去試試。
最後話題：妳喜歡吃肥腸嗎？
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