丹丘羽人輕玉食，采茶飲之生羽翼。
皎然《飲茶歌送鄭容》?
壹飲滌昏寐，情來朗爽滿天地。
再飲清我神，忽如飛雨灑輕塵。
三飲便得道，何須苦心破煩惱。
此物清高世莫知，世人飲酒多自欺。
皎然《飲茶歌誚崔石使君》?
潔性不可汙，為飲滌凡塵。
此物信靈味，本自出山原。
韋應物《喜園中茶生》?
不羨黃金罍，不羨白玉杯，
不羨朝入省，不羨暮登臺，
千羨萬羨西江水，曾向竟陵城下來。
陸羽《歌》?
琴裏知聞唯淥水，茶中故舊是蒙山。
白居易《琴茶》?
食罷壹覺睡，起來兩甌茶。
舉頭望日影，已復西南斜。
白居易《食後》?
壹碗喉吻潤，兩碗破孤悶。
三碗搜枯腸，唯有文字五千卷。
四碗發輕汗，平生不平事，
盡向毛孔散。五碗肌骨清，
六碗通仙靈。七碗吃不得也，
唯覺兩腋習習清風生。
蓬萊山，在何處？
玉川子，乘此清風欲歸去。
盧仝《走筆謝孟諫議寄新茶》?
茶，
香葉，嫩芽。
慕詩客，愛僧家。
碾雕白玉，羅織紅紗。
銚煎黃蕊色，碗轉曲塵花。
夜後邀陪明月，晨前獨對朝霞。
洗盡古今人不倦，將知醉後豈堪誇。
元稹《茶》?
泉甘器潔天色好，坐中揀擇客亦佳。
歐陽修《嘗新茶呈聖俞》?
壹甌解卻山中醉，便覺身輕欲上天。
崔道融《謝朱常侍寄貺蜀茶剡紙》?
嫩芽香且靈，吾謂草中英。
鄭遨《茶詩》?
香於九畹芳蘭氣，圓似三秋皓月輪。
王禹偁《龍鳳茶》?
世間絕品人難識，閑對《茶經》憶古人。
林逋《烹北苑茶有懷》?
鬥余味兮輕醍醐，鬥余香兮薄蘭芷。
範仲淹《和章岷從事鬥茶歌》?
味濃香永。醉鄉路，成佳境。
恰如燈下故人，萬裏歸來對影。
口不能言，心下快活自省。
黃庭堅《品令.詠茶》?
寒夜客來茶當酒，竹爐湯沸火初紅。
尋常壹樣窗前月，才有梅花便不同。
杜耒《寒夜》?
矮紙斜行閑作曹，晴窗細乳戲分茶。
陸遊《臨安春雨初霽》?
飲罷方舟去，茶煙裊細香。
朱熹《茶竈》?
壹槍茶，壹旗茶。
休獻機心名利家，無眠為作差。
無為茶，自然茶。
天賜休心與道家，無眠功行加。
馬鈺《長思仙.茶》?
臨風壹啜心自省，此意莫與他人傳。
洪希文《煮土茶歌》?
雨前雖好但嫌新, 火氣難除莫近唇。
藏得深紅三倍價, 家家賣弄隔年陳。
周亮工《閩茶曲十首》