鱖魚是江南地區常見的壹種淡水魚類，對水質要求較高。鱖魚肉質鮮美，做法多樣。尤其是在江浙滬壹帶，當地人更是把鱖魚做出了聞名全國的菜式。如臭鱖魚、松鼠鱖魚等，都是地方特色菜肴，美味可口，令人回味無窮。在詩人張誌和的《漁歌子》壹詩中，他是這樣通過鱖魚來描寫江南美景的西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥?，短短十余個字，就已經將壹幅寧靜美好的江南畫卷平鋪在了讀者眼前，仿佛壹瞬間就置身在了江南盛開著桃花的小溪旁，非常具有畫面感。
02、河豚眾所周知，河豚毒性很強，處理不當便容易得不償失，因為美味而使人折損生命。但縱使食用河豚有著巨大的風險，由於它美味的肉質，還是壹眾食客趨之若鶩。這其中就包括了北宋大詩人蘇軾。對於他的詩作《春江晚景》，大多數人所熟知的還是詩的前兩句竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知?，這也是我們常常用來形容春天的詩句。殊不知，資深吃貨的蘇軾在詩的後兩句?蔞蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時?還順帶描寫了美味的河豚。
03、荔枝和河豚壹樣，荔枝也是蘇軾愛吃的美食之壹。在他的詩作裏，就曾有過這樣的描寫?日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人?，即便被貶到了荒蕪的嶺南，他也依舊能夠以吃到飽滿多汁的荔枝為樂，不僅僅是荔枝的美味可口，更是他豁達的心胸與情懷。
以上便是那些出現在古詩中的部分美食。