迎送賓客的語言技巧
當代人把設酒宴、辦招待當成壹種有效的溝通手段。作為舉辦宴會者，更需要巧妙地用語言與賓客進行溝通。
宴請客人來了之後，應當負責介紹來賓的姓名、身份、工作，不要隨意誇張，不要隨意渲染，必須簡要，兩三句便可。當來賓坐下之後，不要獨自和某壹個人展開忘我的長談，必須註意處理好與眾人的關系，不要對這個冷，對那個熱。對於那些遭到冷落或接不上嘴的賓客，應去為其解圍。宴會畢，當大家成群離去時，也應送至門口，揮手互道晚安，並應致意：“感謝各位的光臨，謝謝大家把宴會氣氛維持得這樣好。”如果時間還早，可稍示挽留。
最好能在宴會開始或結束後致辭，以活躍氣氛。請看壹個招待會上的講話。
貴賓們，朋友們：
今天各位能在百忙中大駕光臨，我公司同仁非常高興，並熱烈歡迎!
托各位的福，我公司夢寐以求的壹千萬元促銷計劃實現了!這應當歸功於各位的支持，應當感謝大家的關照。我在這裏向大家鞠躬了!
在這次推銷活動中，公司王××因勞累過度而病倒了。可是他仍堅持接受推銷定額，不顧壹切地整天四處奔跑。不少客戶被他的工作熱情所感動，爽快地同他簽訂了購貨合同。這大概是商人的義氣吧?我要再次深深感謝這些客戶，也要感謝為公司出了大力的同事們!
物資交流是雙向的，購銷協作是相互的。這次各位支持了我們，我們定將銘記在心，今後大家如有難處，我們公司自會出力。請相信我們吧!
為了慶祝實現壹千萬元的促銷目標，我公司今天在此宴請各位。雖然只是粗茶淡飯，卻表明我們誠摯之情。請大家不必客氣。
今後我們將繼續合作，***謀發展。為搞活國有企業闖新路，為實現經濟騰飛作貢獻!謝謝!
這篇講話，內容切實，感情真摯，表現了企業家的氣度。
接待來賓，送走客人，為了表示熱情與感謝，表明對客人的關懷禮節要周到，而且語言更要講究。
乘車、船、飛機遠道而來的客人，心理上常常會有壹種陌生感和疲憊感，對接待人員壹般采取觀察的態度，往往不願多問多講。接待人員要事先了解客人的數量及他們的身份，考慮好接待時的姿態和語言，用熱乎乎的話去溫暖客人，以博得好感、消除沈悶、增進友情。
請看下面的例子：
“請問您是×××嗎?我是×××公司公關部的×××，我代表×××公司歡迎您的到來!”
“您好!請問您是海南××公司的×經理嗎?我是××電器集團公關部的×××，我們鄭總派我來接您，歡迎您的光臨!”
“啊!張總，壹路辛苦了!我是××集團公關部的小李，我代表趙總前來歡迎您，請上車吧!”
接待客人時要介紹必要的安排，使客人感到踏實。
請看下面的例子：
“尊貴的客人們，我們的車正向公司迎賓樓開去，大約半小時就到，辛苦大家了!”。“各位貴賓，本次購銷洽談將從明天開始，今天下午大家可以好好休息，晚上專為妳們舉辦歡迎晚會，請各位賞光。”
“陳總、張總，這次展銷會為妳們準備了足夠的展臺，還有兩天布置準備時間，歡迎妳們在北京壹展風采!”送客時要表示歉意和祝福，使客人感到圓滿。
請看下面的例子：
“王總經理，恭喜您這次洽談碩果累累，祝貴公司來年大展宏圖!”。“吳總，這次來到我們這邊遠小市，條件不好，招待不周，委屈您了，請多包涵!”
“貴賓們，祝大家都走好運，祝妳們事業成功!歡迎各位再來!”
有了這樣的語言，就能使賓客高興而來，滿意而歸，並給大家留下熱情好客的印象，有利於擴大交流與合作。
祝酒詞的語言藝術
宴會中，免不了相互祝酒，壹是為了加強了解，增加感情；二是為了活躍宴會的氣氛。祝酒詞有即興發言，也有準備稿子的。通常的祝酒詞分為四段：開頭壹段、結尾壹段、中間兩段。
開頭除稱呼外，還要表達歡迎、感謝、祝賀等各種致意。
結尾往往以表達決心、信心、希望和其他祝願之詞結束。
開頭和結尾都是客套話，如何使它不落俗套，那就要看當事人的口才了。
且看某市市長出訪德國馬爾巴赫市，在歡慶兩市成為友好城市的晚宴上的壹段致詞：
“讓我端起金色的葡萄酒，在詩人席勒的故鄉，用他著名的《歡樂頌》裏的壹段話，為我們已經簽訂的盟約幹杯!‘鞏固這個神聖的團體，憑著這金色美酒起誓：對於盟約要矢誌不移，憑星空的審判起誓。’”
這段祝酒詞風格獨特。它突出該市是席勒的故鄉這壹典型特征，引用席勒的名詩名句，把酒會的歡樂氣氛及雙方長期友好合作的願望表達得淋漓盡致。
中間兩段壹般是贊揚對方和介紹自己。贊揚對方既是對對方的尊重，又是壹種禮貌。如尼克松1972年訪華時，贊揚我國長城；撒切爾夫人1982年訪華時，贊揚中國是很多科學發明的發源地。在祝酒詞中適當介紹自己是提高自己知名度的好機會。介紹內容須根據具體對象，擇詞而用，不拘壹格。
另外，祝酒詞要有文采。適當引用成語、名言、典故、詩詞，以及話語幽默，都能使講話更有感染力。
1984年，緬甸總統吳山友訪問上海，上海市長在祝酒詞中引用了陳毅元帥《致緬甸友人》的詩句：“我住江之頭，君住江之尾，彼此情無限，***飲壹江水。”大家都知道中緬交界只有壹江之隔，兩岸人民***飲壹江水。話語親切，表達了中緬兩國人民之問的情誼，外賓當然十分高興。有壹次，壹位中央領導訪問朝鮮，在告別宴會上祝酒時，曾引用李白《贈汪倫》詩中“桃花潭水深千尺，不及汪倫送我情”的詩句來熱情贊譽主人的深情厚誼，贏得了朝鮮人民的認同。
總而言之，靈活掌握祝酒詞的語言藝術，就能使宴會在愉悅中壹步步達到高潮。
喝酒時的語言表達藝術
從古到今都流傳著這樣壹句話：“酒逢知己幹杯少。”即使現在也是如此，彼此談得來的人到壹塊兒，酒壹喝，話密了，情自然就濃。酒杯對酒杯，心口對心口，滾燙的友情便擋也擋不住，友誼也隨著酒的綿香而逐漸加深。生意場上有不少人借著酒精的刺激來促進彼此的往來，在我們周圍也不乏原來滴酒不沾的人，在工作了多年之後變成了杯中高手。如果在酒席上堅持不喝酒的人，則會引起別人的反感，甚至覺得妳不真誠，虛偽，心眼太多，不可交。
尤其是生意人早就已經習慣在酒席上談生意，好像不喝點酒就沒辦法敞開胸懷說話似的。這種習慣其實並非中國人所特有的，外國人也是如此。
其實，喝酒只是壹種形式，真正起作用的還是推杯換盞間溢美之詞。只要妳適當運用自己的口才，就能“喝”出名堂來。
（1）眾歡同樂，切忌私語
大多數酒宴上賓客都較多，所以應盡量多談論壹些大部分人都能夠參與的話題，得到多數人的認同。因為每個人的興趣愛好、知識面不同，所以話題盡量不要太片面，避免唯我獨尊，而忽略了眾人。
特別是盡量不要與鄰近的人貼耳小聲私語，給別人壹種神秘感，往往會使別人產生“就妳倆好”的嫉妒心理，影響酒宴上的氣氛。
（2）話語得當，詼諧幽默
酒桌上可以顯示出壹個人的才華、學識修養和交際風度，有時壹句詼諧幽默的話語，會給別人留下很深的印象，使人無形中對妳產生好感。所以，應該知道什麽時候該說什麽話，語言得當，並巧妙地運用妳的詼諧幽默。這很關鍵。
（3）勸酒有度，切莫強求
在酒桌上往往會遇到勸酒的現象，有的人總喜歡想方設法讓別人多喝幾杯，認為不喝到量就是不實在。
“以酒論英雄”，對酒量大的人還可以，、酒量小的可就犯難了，有時過分地勸酒，反而會傷害朋友間的感情。
（4）敬酒有序，主次分明
敬酒也是壹門學問。壹般情況下敬酒應以年齡大小、職位高低、賓主身份為序，敬酒前壹定要充分考慮好敬酒的順序，分清主次。即使與不熟悉的人在壹起喝酒，也要先打聽壹下身份或留意別人對他的稱呼，做到心中有數，避免出現尷尬的局面或傷了感情。敬酒時壹定要把握好敬酒的順序。有求於席上的某位客人，對他自然要倍加恭敬，但是要註意：如果在場有更高身份或年長的客人，則不應只對能幫妳忙的人畢恭畢敬，而要先給尊者、長者敬酒，不然會使大家都很尷尬。
在酒桌上交友辦事要把握好分寸。只要言語到位，再配上適當的酒量，要辦的事自然能夠辦好。
推辭他人勸酒的語言技巧
宴席中，酒量不錯者，當然應付自如，但那些酒量不大者，往往對壹再勸酒十分尷尬。杯中之物，多喝無益，且勞神傷身，所以，學會謝酒的藝術，在日常交際中十分必要。
作為被勸者，當酒量喝到壹半有余時，應向東道主或勸酒者說明情況。如：“感謝妳對我的壹片盛情，我原本只有三兩酒量，今天因喝得格外稱心，多貪了幾杯，再喝就‘不對勁’了，還望妳能體諒。”如此開脫以後，就再也不要喝了。
李某新婚大喜之日，當酒宴進入高潮時，某“酒仙”似醉非醉：“請三位來賓，每人喝壹瓶。”面對“酒仙”言辭上的咄咄逼人，三位來賓中的許先生站起來說：“我想請教妳壹個問題：‘三人行，必有我師’，這是不是孔老夫子的話?”“酒仙”回答：“不錯。”許先生見其已人“圈套”，便說：“既然聖人說：‘三人行，必有我師’，妳又提出要我們三人壹起喝，妳現在就是我們三位最好的老師，請妳先示範壹瓶，怎麽樣?”這突如其來的壹擊，直逼得“酒仙”束手無策，無言以對，只得解除“酒令”。
此番謝酒，妙就妙在許先生抓住“酒仙”言辭中的“突破口”，以此切人，提出問題，悄悄布下壹個“圈套”，誘使其說出（或者同意）與自己相似的觀點，請君人甕，隨即“收攏圈套”，達到制勝謝酒的目的。
當勸酒者采用“車輪戰術”，自己又無法把目標轉移時，可用攀比的方法保護自己。“今天在座的都是我的好朋友，理當壹視同仁，要幹，大家壹起幹!”來賓酒量不等，往往與勸酒者討價還價，迫使其作出壹些讓步。
只要妳掌握謝酒的語言技巧，宴席上就能免於不勝酒力之苦。
結婚喜宴祝辭的技巧
婚宴喜宴是人類生活很重要的壹部分，也是除過年過節之外最為隆重、熱鬧和喜氣洋洋的壹個節日。在這壹天，新郎、新娘的盛裝就不用說了，單是那濟濟壹堂的男女老少，哪個不是穿戴得齊齊整整，面帶笑容地來為新郎新娘賀喜?所以關於這壹方面的祝詞十分重要。受邀的人，事先壹定要以合適的身份準備好祝辭，即使新郎新娘沒有委托妳代表眾人講話，妳也可以把準備好的祝福詞獻給他們。
（1）長輩的祝辭
在婚禮當中，長輩的祝辭應該是最必不可少的，它是婚禮儀式上的壹項很重要的程序。作為壹個長輩，不能在婚禮上說幾句客套話就算了事，他們既是您的晚輩，也是您的親人，所以您的諄諄教導是最合適的祝辭。
“我是新娘的大伯，在這裏我代表她所有的長輩首先祝他們小夫妻‘生活甜美，白頭到老’”。
“我的侄女，我誠實地告訴妳，婚姻生活不是完全沐浴在蜜汁裏，妳得趁早打破少女時的癡夢，豎起妳的脊梁，決定做壹個溫柔賢惠的妻子，同時還要擔負起家庭事務的重擔。”
“我的侄郎，或許妳不久就會發現別人的太太更加漂亮。要清楚，妳的新娘並不是仙女，她只是壹個可愛的女子，能幫妳度過人生的種種磨難。唯有她，才是妳壹生可遇不可求的稀世珍寶，而世上這樣的珍寶不多，所以妳要加倍地愛惜和保護。
“我已經浪費了妳們許多寶貴的快樂的時光，但我還要說壹句長輩的願望：希望妳們互相信任，互相扶持，***同走完美滿的人生之路。”
（2）領導的祝辭
若妳是以領導的身份講話，人們大多希望妳說些鼓勵、贊揚的話語。如果妳確實又有諸如對新郎或新娘提拔、晉升以及別的什麽獎勵的打算，不妨在此說出來，這可增加他們的愉快心情，又能烘托出歡快氣氛，真可謂錦上添花。但是如果沒有這些方面的想法，就不能勉強許諾，否則會不利於妳今後工作的開展。
“我是××單位的辦公室主任。××自從進公司後，就壹直和我壹起工作。我是看著他從年輕走向成熟並日漸成熟的，所以我相信他今後會大有前途。而且他性情憨厚、樸實，樂於助人，很得人緣，公司上上下下都很喜歡他。如今他娶妻成家，這是他的喜事，也是我們公司的喜事，因此我代表全公司同仁祝他生活甜甜蜜蜜，新婚快快樂樂!”
（3）同事及同窗好友的祝辭
在婚宴上，當事人最感高興的還有友人的祝福，大家同是年輕人，且彼此又相知甚深，所以祝福的語言自然不能是虛偽的客套話。
“今天是劉明大喜的日子，說起來劉兄和我有很深的緣分，我們不但是同學、同事還是同宿舍的摯友，“每次同學聚會，談到婚姻問題，劉明總會說他會最晚結婚。沒想到他會是第壹個踏進結婚禮堂的幸運兒。”
“前些天在街上偶然遇見他們，劉兄把他的未婚妻介紹給我，當時就覺得他們是天生的壹對。後來我們壹起去看電影，他們兩人低頭私語、非常甜蜜，早把電影和我這個‘第三者’忘得壹幹二凈了。”
“最後祝福兩位健康、幸福，並且再說壹聲恭喜恭喜!”
（4）壹般人員的祝辭
由於妳和當事人的關系很壹般，對於他們細枝末節的小事情不大了解，又不便以長者、親朋好友的身份說些鼓勵、親切的話語，只能說些純粹祝福的話語，但要力求脫離俗套、與眾不同就比較困難壹些，因為“祝生活甜蜜，愛情幸福”之類的話語已說了很多，妳再重復似乎意義不大，因此妳完全可以換壹個角度，從當事人選擇的結婚日子上著手展開妳的話題，這樣既能顯出妳的博學多才，又能表達妳的祝福。如：
“在這陽春三月，春光融融的大好日子裏，我接到了妳們的喜帖，於是喜氣洋洋地趕來祝福。新郎的瀟灑、新娘的美貌可謂為這春天增添了濃濃的春意。”
“春天是壹年好的開始，預祝妳們的婚姻生活和事業永遠像春天壹樣充滿希望和生機!”
總之，好的祝辭不僅能烘托氣氛，而且使人深受鼓舞和啟發。
宴席中拒食的語言技巧
每個人都有每個人的飲食習慣，對於食物也就有不同的喜好。相信各位多少有這樣的經驗：當妳到親友家做客，不巧，主人端上的菜肴，正是妳平日最討厭的食物，但不管怎麽說，每道菜皆是經過主人的精心設計，若不品嘗，可能有失禮節，在這個時候，妳怎麽辦呢?在宴席中，也常會發生許多這種尷尬場面。
有些人遇到這種情形，便以身體的不適為理由，但我認為這樣壹來，原本歡樂的氣氛會因此被打亂，因為主人會認為自己待客不周或是菜肴不當，而心生隗疚，也許會認為此訪客有意挑剔，使他下不了臺。
有些人在這種情形下，便謊稱自己在途中吃過東西。比如說：“要是知道這些菜肴如此豐富，我就不應在路上貪嘴。不過為了答謝妳辛勤的準備，我就嘗壹點吧!”就這樣吃壹些自己所喜愛的食物，想必主人也不會勉強妳了。我覺得這倒是個不錯的辦法，值得壹試。
我們都知道，從用餐禮節中可以看出壹個人的涵養，所以在用餐時不要東挑西揀，即使看見自己不喜吃的食物，也應處之泰然，有技巧地避開，才不致使主人感到難堪。如何才能巧妙地避開自己不喜悅的食物呢?妳不妨這樣說：“這些菜太豐盛了，若全部吃下，腸胃必無法消受，我就盡我可能多品嘗幾樣吧!”只要事先說清楚自己無法承受，而後再指出自己可吃完的部分，我想主人也不會強人所難了。
若是各位下次遇見這些狀況，不妨試壹試上述的方法，要做到賓主盡歡，才是為客之道。
無法出席宴會的謝絕技巧
在我們的日常生活中，常會收到親朋好友的請帖，有些是喜慶宴會，有些則是喪祭吊唁，當然接到親友這類十分重要的請帖時，勢必要準時赴宴，以示尊重對方。
但是我們常會遇到壹些突如其來的事件，等待我們去解決，使得與我們原定赴宴的時間相沖突，若因此不參加親友的邀請，於隋於理可能都無法使對方諒解，那麽，怎麽做才是明智之舉呢?如何才能適當地回絕對方的邀請呢?
壹般人，可能認為，只要以實情相告，必能得到對方的諒解。然而事實卻不盡然。
我們知道，邀請的壹方不是喜氣洋洋，就是悲傷萬分，兩者都是處於極端狀態，自然當事人的心情也十分極端。倘若妳收到結婚喜宴的請帖，而壹味地以“工作、工作”為不去參加的理由，對方也許誤認妳不尊重他們，因而使雙方十分尷尬。倘若此時收到親友去世的訃聞，卻無法前往吊唁，也以工作為借口，對方很可能誤認妳是現實勢利之人，因而破壞彼此堅固的友誼。
所以，當我們遇到這種情形，只說明理由、真相是不夠的。除了這些，還必須在行為上表明我們心中的誠意，使對方能夠真正體諒我們的難處。比如壹句“非常抱歉!我不能參加此次出殯行列，但我會在家祈禱，好好祭拜他。”或是“感謝妳的盛情邀請，但很遺憾……”從字裏行間，表現出我們的誠意和重視，進而得到對方的諒解。
只要妳用語委婉，誠意壹片，就可以巧妙地拒絕出席，並且不會得罪邀請人。