沒有最快的方法，但可以同時采取多種策略。以下方法供參考:
1.向當地勞動保障部門求助，或者向勞動行政部門(壹般是勞動管理監察大隊)舉報。
2.也可以直接申請仲裁。
3.如果您對仲裁結果不滿意，您可以在收到仲裁函後15天內向法院提起訴訟。
壹、農民工如何討要工資
沒有最快的方法，但可以同時采取多種策略。以下方法供參考:
1.向當地勞動保障部門求助，或者向勞動行政部門(壹般是勞動管理監察大隊)舉報。縣級以上人民政府設有勞動和社會保障局，下轄勞動和社會保障監察部門。
勞動保障監察部門執行《勞動保障監察條例》，條例第十條第二款、第三款為:檢查用人單位遵守勞動保障法律、法規和規章的情況；受理對違反勞動保障法律、法規或者規章行為的舉報和投訴。
第十壹條第六款是對用人單位支付勞動者工資、執行最低工資標準的情況進行監督。用人單位拖欠農民工工資是違反勞動合同法的。農民工可以向當地勞動保障監察部門投訴，不需要找用人單位負責人，因為勞動保障監察部門壹般都能找到他們，幫農民工討回工資。
2.也可以直接申請仲裁(仲裁費200-300元，勝訴全部由被告承擔)。
3.如果您對仲裁結果不滿意，您可以在收到仲裁函後15天內向法院提起訴訟。農民工討薪要有法律依據。也就是說，農民工必須收集在公司或者工地打工的證據，以及公司或者工地沒有發工資的證據。如果沒有證據，很可能面臨敗訴的法律後果。有了充分的證據，當事人的訴訟請求才能得到法律的支持。另外，根據國家規定，在仲裁或者訴訟中，妳可以要求除了在規定時間內足額支付勞動者的勞動報酬外，還需要支付相當於工資25%的經濟補償金。
4.向電視臺等媒體求助。
二、勞動者索要工資要註意什麽？
第壹，依法維權，切記理性。暴力討薪和絕望討薪是勞動者在討薪過程中采取的兩種極端方式，但這兩種方式都是得不償失的。前壹種方式，勞動者很可能因為破壞無薪單位的財產或者拘留毆打無薪者而把自己送進監獄。後壹種方式就更不可取了，因為工薪族在法律上大多是完全民事行為能力人，他們應該為自己的行為承擔主要責任。欠薪不構成故意殺人罪、故意傷害罪，最多承擔壹個民事賠償責任。所以，這對他們不會起到太大的懲罰作用。
二是註意收集維權證據。勞動仲裁程序和訴訟程序中的基本舉證規則。勞動者只有提供真實的、充分有利的證據，才能維護自己的合法權益，否則很容易導致啞巴吃黃連，有說不出的敗訴結果。
具體來說，要註意從以下三個方面收集證據:
壹是來自用人單位的證據，如與其簽訂的勞動合同或與用人單位存在事實勞動關系的證明、工資單、解除或終止勞動關系通知書、考勤記錄等。；
二是其他主體的證據，如專業中介機構的收費單據；
第三，來自相關社會機構的證據，如工傷或職業病後的醫療診斷證明、送勞動和社會保障部門的舉報材料和郵局回執。
現實生活中，用人單位拖欠勞動者工資的現象很普遍，尤其是在建築行業。工人們不願意浪費自己的辛苦，但很多農民工在討薪的過程中，已經筋疲力盡。用人單位拖欠員工工資，甚至以各種理由克扣或拒付勞動者工資，都是違法的。當勞動者意識到自己的權利受到侵害時，要懂得運用法律武器維護自己的合法權益，收集相關證據，申請勞動仲裁，拿回自己的工資。
法律依據
《中華人民共和國勞動合同法》第85條
用人單位有下列情形之壹的，由勞動行政部門責令限期支付勞動報酬、加班工資或者經濟補償；勞動報酬低於當地最低工資標準的，支付差額部分；逾期不支付的，責令用人單位按照應付金額50%以上100%以下的標準向勞動者支付賠償金:
(壹)未按照勞動合同的約定或者國家規定及時足額支付勞動者報酬的；
(二)低於當地最低工資標準支付勞動者工資的；
(三)安排加班而不支付加班費的；
(四)解除或者終止勞動合同，未依照本法規定向勞動者支付經濟補償的。
《中華人民共和國勞動法》第77條
用人單位與勞動者發生勞動爭議，當事人可以依法申請調解、仲裁或者提起訴訟，也可以協商解決。