1.鍋裏倒油，記得多加油，比平日炒的同等量的肉菜油多壹倍。將油加熱至辣味，倒入蝦仁。
2.翻炒壹會，放入幹辣椒和花椒，翻炒，讓熱油“擠”出麻辣味。
3.麻辣入味後，加入姜蒜片、泡椒、泡姜(先不放蔥)。
4.姜蒜爆香後，加入適量生抽，適量白糖，少許料酒。待出鍋時，放入蔥絲，翻炒，加點鹽。
寫這麽多不容易。最難的是問妳這個配方。我竟然偷偷跑去見王，汗流浹背。不過，我好像沒看到她在妳說的黑色顆粒裏放了什麽。似乎早就準備好了。拜托，我為妳做了這麽多。給妳點分沒錯！