1,五豆粥
成分:
五豆粥有兩種食材,壹種是紅豆、綠豆、黃豆、黑豆、蕓豆,另壹種是紅豆、綠豆、黃豆、黑豆、紫米。
練習:
1.將紅豆、綠豆、黃豆、黑豆、蕓豆、蓮子、糙米、薏米用清水浸泡壹夜;
2.將浸泡後的原料與其他洗凈的大米壹起放入電壓力鍋中煮40分鐘;
3.如果用其他鍋碗瓢盆,可以根據情況自由調整時間,以沸騰粘稠為準;
4.可以根據自己的喜好調整原料的種類和比例。
5.把五個媽媽和米飯壹起煮,以米飯熟為準。
2、紅棗銀耳粥
成分:
粳米100克,銀耳10克,紅棗15克,蓮子10克,枸杞10克,白糖適量。
練習:
1,五谷雜糧粥的常見做法是什麽?先將幹銀耳用冷水浸泡半天,然後洗凈。
2、紅棗洗凈,泡軟去核。
3.蓮子、枸杞分別洗凈,用軟水浸泡備用。
4.糯米淘洗幹凈,用冷水浸泡半小時,撈出瀝幹。
5、鍋中加入約1000 ml冷水,將粳米、紅棗放入,先用大火煮開。轉小火煮至八成熟。加入銀耳、糖、枸杞,煮壹會兒。
3.薏米綠豆薏米粥
材料:
大米80g,薏米20g,綠豆20g,薏米10g,蔥花少許,鹽3g。
練習:
1,五谷雜糧粥有哪些做法?先將大麥仁、薏苡仁、綠豆洗凈浸泡壹小時。
2.將泡好的大麥仁、薏米、綠豆壹起放入鍋中煮至豆皮開始開裂脫落。
3.把洗好的米放入同壹個鍋裏煮到爛。
4.大麥山藥粥
材料:
大米50克,麥仁100克,山藥100克。
練習:
1.將麥粒洗凈,用冷水浸泡兩小時。
2.泡好的麥粒和白米洗幹凈後,放入鍋中,加足水。大火開後,中小火燜40到50分鐘。
3.山藥去皮,用冷水浸泡備用。
4.45分鐘後,米粥已經變粘,再倒入山藥,煮15分鐘。
用五谷雜糧做健康粥要註意什麽?
1,粗糧質地比較緊實,所以比較難煮。為了節省烹飪時間,讓粗糧口感更好,可以提前把粗糧泡在水裏。不同種類的粗糧需要不同的浸泡時間,如黑米、糙米,建議浸泡4小時左右。綠豆、紅豆等粗糧豆類的浸泡時間應在12小時以上,最好是24小時。
2.做五谷雜糧養生粥有什麽註意事項?煮雜糧粥的話,水不能加太多。如果水太多,粥太稀,味道不太好。加水少會使粥太粘,使人沒有食欲。壹般來說,煮粥的水量應該是粗糧的6倍,這樣煮出來的粥味道更好。
3.對於腸胃功能不好的人,建議選擇消化好的雜糧,如黃米、糙米等。其他雜糧建議少吃。雜糧吃多了對身體不好,也可以吃八寶粥補充營養。