潮汕工夫茶講究水的選擇。古代有“山泉最好，井泉次之，自來水最差”的說法。山泉清脆清澈，沖泡的茶湯色澤鮮艷，香氣宜人。詩人李鳳翔有詩說:“嫩葉香嫩芽新色，山泉香上品始。”這首詩指出了山泉水的珍貴，歌頌了用山泉水釀造的工夫茶的美妙滋味。
潮汕工夫茶的茶具也很獨特，有功夫茶壺、功夫茶杯、茶海、茶盤、漏茶等。每套茶具都經過精心設計，既實用又美觀。詩人黃贊有詩曰:“小壺紅泥攜清露，壹玉甌添香試新茶。”這首詩描繪了功夫茶壺和功夫茶杯的精致，歌頌了用功夫茶具沖泡的功夫茶的甘甜。
潮汕工夫茶的沖泡手法同樣精湛，有“關公巡城”、“鳳凰點頭”等獨特的沖泡手法。通過壹系列動作，茶葉得到充分舒展，茶香得到充分釋放。詩人徐其友在壹首詩中說:“妳手裏的金勺接住了蓓蕾，湯汁熬成了琉璃甌。鳳凰滴壹點水，功夫有序香。”這首詩生動地描述了工夫茶的沖泡過程，贊美了潮汕工夫茶的沖泡技術之美。
潮汕工夫茶的味道細膩而緩慢。通過反復沖泡，茶湯的味道慢慢釋放出來，感受到茶的香氣和口感的變化。詩人林在壹首詩中說:“飲茶香酒，三輪四轉，神清氣爽。齒頰猶有香，余香繞舌不盡。”這首詩描繪了喝工夫茶的舒適和滿足，歌頌了潮汕工夫茶的醇香和余香。
潮汕工夫茶的茶文化內涵豐富，既是飲茶的樂趣，也是待客交友之道。詩人陳加友在壹首詩中說:“壹杯工夫茶將失去半輩子。客來怨，友情建眼界。”這首詩表達了潮汕工夫茶的社會功能，歌頌了潮汕工夫茶幫助人們廣交朋友。
《潮汕工夫茶》這首詩不僅贊美了潮汕工夫茶的色、香、釀工藝之美，也反映了潮汕人對工夫茶的喜愛和重視。這些詩詞既是潮汕工夫茶文化的傳承，也是潮汕文化中壹顆璀璨的明珠。