榛子有什麽歷史故事？

榛子榛子是樺木科榛子屬植物。中國榛屬植物有8種2變種。其中，平榛野生資源分布廣，數量大。1.分布區中國北方有豐富的野生榛子。據不完全統計，20世紀50年代東北約有榛子林654.38+0.667萬畝，年產量2500多萬公斤，暢銷國內外。但由於缺乏管理，野生榛子小，品質差，不符合市場需求，發展緩慢。平榛在國外、西亞、歐洲地中海沿岸、北美等國家已有700多年的栽培歷史。優良品種多，是國際貿易市場四大堅果之壹。為發展我國榛栽培產業，遼寧省經濟林業研究所從20世紀70年代開始引進歐洲榛品種進行試種，通過苗木馴化培育出適合我國栽培的新品種，並與原產我國的平榛進行種間雜交，培育出抗寒、高產、大果的雜交新品種。這些品種(系)適宜在我國北緯36°以南的黃河、長江流域及其氣候相似地區種植，近年來有較大發展。二、栽培意義榛子是壹種用途廣泛、經濟價值高的樹種。據分析，榛子仁含脂肪51.4% ~ 66.4%，蛋白質17.32% ~ 25.92%，碳水化合物6.6%，水分2.8% ~ 5.8%，多種維生素和礦物質。維生素C、VE、VB溶解在榛子油中。榛子可以生吃，也可以油炸，不僅味道好，熱量也高。在食品工業中，榛子是巧克力、糖果、蛋糕等加工食品的優質原料。榛子還是提取食用油和各種工業油的原料，其含油量約為54%，是大豆的2 ~ 3倍。榛子也可以入藥。油粕可做飼料或肥料，果殼是制作活性炭的原料。樹皮和苞葉含鞣質(8.5% ~ 14.5%)做鞣質和烘膠，榛子葉可養蠶。木頭可以用來制作手杖、傘柄等等。三、榛子花的栽培特點是雌雄同株，即單性花，先花後葉。雄花為柔荑花序，著生於新枝中上部的葉腋之間，雌花為頭狀花序，著生於壹年生枝中上部或短枝頂端，靠風授粉。因此榛樹應種植與授粉樹花期相同或相近的品種。壹般三個品種適合同園，比例可為5 ~ 6 ∶ 1。不同種類的榛子需要不同的溫度。歐珍喜歡溫暖濕潤的氣候。適用於平均氣溫13 ~ 15℃，絕對最低氣溫-10℃，極端最高氣溫38℃的地區。平歐雜交比平歐榛冷，適宜在年平均氣溫7.5 ~ 13℃，最低氣溫可達-30℃的地區栽培。榛子是喜光植物，年日照時數壹般要求在2100小時以上，否則花芽形成少，產量低。榛子樹喜歡生長在通風良好的肥沃沙壤土上，尤其是平歐雜種對土壤的要求很高，榛子果園不適合幹燥的沙土、粘性土、沼澤地、鹽堿地、低窪地。平歐雜交榛的土壤pH值為6.5 ~ 7.5，平歐榛為5.5 ~ 7。榛子的枝條容易生根，不定芽容易萌發根和分蘗。因此，通常采用壓條或嫁接繁殖來培育幼苗。早春用壹年生健壯萌枝壓條，6月用壹年生嫩枝壓條。嫁接育苗，多以平榛苗為砧木。榛子容易落花落果，空粒癟仁率高。預防的主要措施有:①繁殖育苗時選擇優良母樹；(2)建園時，布置授粉樹，輔以人工授粉；③加強管理，充足營養。4.采收、貯藏、加工和市場榛子的成熟度與種類、品種和氣候條件密切相關。壹般從雌性授粉到堅果成熟需要147 ~ 176天。因為同壹棵樹外圍和頂部的堅果先成熟，下部和內室較晚，所以在生產上要分期采收。將采摘的帶苞的榛子堆積發酵1 ~ 2天，然後用棒子脫殼，除去雜質，幹燥，得到商品榛子。榛子貯藏要求低溫、低氧、幹燥、避光，適宜溫度在65438±05℃以下，相對濕度在60%以下，避光，否則脂肪轉化產生的“辣味”不能食用。中國的榛子加工業還很落後。比如意大利的榛子加工分為五大類，幾十種產品，不僅有帶殼油炸，還有多種糖果和食品的高級原料。隨著中國食品工業的發展和人民生活水平的提高，榛子市場前景廣闊。中草藥榛子(日化子本草)有不同的名稱:荀子(求本草原)、平針(河北常見樹木圖解)、範蠡(中國樹木分類學)。來源是樺木科榛子的果仁。植物形態平榛(詩經)，落葉灌木或小喬木，1 ~ 7米高。葉互生；寬卵圓形至寬倒卵形，長5 ~ 13厘米，寬4 ~ 7厘米，頂端近截頂，有尖角，基部圓形或心形，邊緣有不規則的雙鋸齒，頂部無毛，下脈具短柔毛；葉柄長1 ~ 2厘米，有密毛；托葉小，脫落早。花單性，雌雄同株，第壹片葉開放；雄花為菜花花序，圓柱形，長5 ~ 10 cm，每個苞片有2個次生苞片，有細毛，先端尖，亮紫褐色，雄蕊8枚，藥黃色；雌花有2 ~ 6個簇生枝，開花時被鱗片和花蕾包裹，只露出花柱，有2個紅色花柱。小堅果近球形，直徑約0.7 ~ 1.5 cm，淺褐色，葉狀或鐘形總苞，由(1 ~) 2片苞片形成，邊緣稍有淺裂，幾乎全裂，有毛。花期從4月到5月。掛果期:9月~ 65438+10月。在山地陰坡的叢林裏。分布於東北、華北、陜西、甘肅等地。平榛種子。川珍同樣可以入藥。樟樹的主要特征。川珍的葉的頂端不像正常種的那樣平，有時它是圓形的，從中出現壹個或長或短的尖，上面有柔毛，下面無毛或幾乎無毛；總苞裂片通常有齒。四川、湖北、湖南、江西、浙江等地。采集的果實成熟後容易脫落，要及時采摘，晾幹後去除總苞和外殼。化學成分堅果含碳水化合物16.5%，蛋白質16.2 ~ 18%，脂肪50.6 ~ 77%，灰分3.5%。果實含澱粉15%。葉片含單寧5.95 ~ 14.58%。性是甜蜜而平淡的。①《開寶本草》:“味甘，性平，無毒。”②《醫林綱目》:“甘鹹，平。”功能:調中、開胃、明目。(1)崔禹錫《食經》:“食之明目，除三蟲。”(2)《日本草藥》:“肥白人，止饑，調中，開胃。”(3)《開寶本草》:“主氣血，寬胃，人不饑，行走。”內服用法用量:煎服，1 ~ 2；還是磨吧。治療後，方子虛弱，少食勞累:榛子二兩，山藥壹兩，黨參四兩，陳皮，三錢。用水煎服。(《寧夏中草藥手冊》)榛子怎麽吃榛子粥的名字具備了榛子粥所屬菜系的所有特點，益氣、寬腸胃。可用於治療脾胃氣虛引起的腹瀉和溫中。原料榛子再多，糯米50克，蜂蜜壹點點來源。冀中新版在制作過程中，將榛子用水去皮，用水磨過濾，再與糯米煮成粥。用法:食用時拌蜂蜜，特別是長期食用。炒榛子仁炒榛子仁1。成分:1。配料:榛子仁100克。2.調料:鹽和生油。二、方法:將榛子仁去雜，洗凈晾幹，用鹽水腌制。幾個小時，撈出瀝幹水分，放油鍋裏炸至金黃色，撈出。按:炒榛子仁含有豐富的蛋白質、脂肪、糖等營養成分，具有生津潤喉的作用。適用於解渴、痢疾等病癥。秘制榛子醬秘制榛子醬主料:熟榛子、雞腿肉輔料:蜜豆、黃瓜、雞蛋、花生調料:蔥、姜、蒜、鹽、醬油、水澱粉、食用油、蠔油、料酒、香油、糖做法:1。將榛子和花生壓碎，加入辣椒油和鹽制成調味汁。2.雞腿肉切丁，加入雞精、蛋清、鹽、水澱粉腌制片刻；3.鍋中放油，倒入蔥、姜、蒜爆香，放入雞丁翻炒至變色，放入醬、鹽、糖、料酒、蠔油、醬油、雞精，放入熟榛子、蜜豆、黃瓜丁，倒入香油，勾芡翻炒均勻，出鍋。特點:榛子是壹種營養豐富、味道鮮美的堅果，用其他配料做成肉醬，濃稠可口。榛子，又名山栗、尖栗、杵等。它的果實形似栗子，外殼堅硬，果仁肥而白，圓潤，香味濃郁，含油量高，吃起來特別鮮美，回味綿長，因此成為最受歡迎的堅果食品，被稱為“堅果之王”。榛子營養豐富。果仁中除蛋白質、脂肪和糖類外，還含有豐富的胡蘿蔔素和維生素B1、B2和E，鈣、磷、鐵的含量也高於其他堅果。≮efficacy≯≯≯≯≯≯≯≯≯≯≯≯≯≯≯≯≯≯≯≯𕫯≯𕫯≯≯≯≯̯其維生素e含量高達36%，能有效延緩衰老，預防動脈硬化，滋潤肌膚。榛子中含有抗癌化學物質紫杉醇，是紫杉醇中的活性成分。這種藥可以治療卵巢癌、乳腺癌等癌癥，延長患者壽命。中醫認為，榛子具有健脾和胃、益氣明目、健走的功效，對口渴、盜汗、夜尿頻等肺腎兩虛癥狀相當有益。≮適合人群≯普通人都可以吃。它也是壹種適合癌癥和糖尿病患者的堅果補品。≮用法每次≯ 20粒。≮特別提示≯存放時間長了不適合食用。≮≯≯≯≯≯≯≯≯≯≯≯≯≯≯≯≯≯≯≯≯𕫯𕫯𕫯≯≯≯≯̯8≮主要營養素≯維生素(mg)a(μg)b 1b2b 12(μg)CD(μg)e 80 . 620 . 140.39-36.43生物素(μ g) K (μ g) P .鈣-4-0.05541.072 . 5104鐵、磷、鉀、鈉、銅